中藥治療是應用植物的特性，而廣泛的食療辦法則採用植物的普通營養保健，因爲人類取自然精華，很多病情的引起也是身體吸取大自然的精華出現不均或故障而導致身體局部發生病變，因此採取適當的食療辦法也是可採取的。
從中醫學的角度來說，按中醫辯證分析，牛皮癬存在有“血燥、血熱、血虛”之象，而從西醫的角度講，則是由於角質細胞過度增殖，各種生化代謝紊亂所致。因此，凡有“養血、涼血、活血”之效或具有抑制細胞DNA合成，改善微循環功能的食物，對牛皮癬均有好處，如水果飲料之類的烏梅、柚子等都具有清熱、涼血、解渴生津的作用，不僅含豐富的維生素及微量元素，還可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被證實具有抑制細胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癬有效水果。患者在用藥物治病的同時，配合食物療法以調整人體的內環境，從而提高人體防病抗病的能力，常常能起到單用藥物所起不到的作用。治療牛皮癬也是如此。若在藥物治療的同時以及在牛皮癬的緩解期（無皮損時）堅持落實適當的食物療法，不論對促進皮損的消退，還是對其復發的預防，都將具有積極的意義。
總之，牛皮癬治療採用食療的辦法在實際生活中證明是可取的，在一定程度上能緩解病情，起到很好的促進作用，當然並不是說食療是唯一的治療辦法，最好採取藥物治療同食療相結合的辦法。
