怎樣纔能有效預防蛀牙

 預防蛀牙 保護牙齒健康

1、早餐後喝牛奶可以預防蛀牙

一項新的研究顯示，吃含糖及澱粉早餐後，喝一杯牛奶能達到預防牙菌斑形成的效果，進而可防蛀牙。

美國伊利諾大學的研究人員對20位成年人進行了實驗。這些受測者吃完20克穀類早餐後，再喝下全脂牛奶、純蘋果汁及白開水。

在實驗之前、吃完早餐後2至5分鐘內、以及喝完飲料30分鐘後，測量了受試者前臼齒牙菌斑酸鹼值。

研究結果顯示，吃完早餐後，受測者口腔內pH 值會快速降低，大約在pH 5.83附近，pH值低於7表示酸性，超過7則爲鹼性，一般純水酸鹼值爲7。

研究還發現，喝牛奶組別的酸鹼值升幅最大，介於5.75到6.48，喝蘋果汁組別約在 5.84，而白開水組則在6.02。研究人員指出，在吃完穀類早餐後，只有牛奶能夠降低牙齒酸性，也減輕了碳水化合物具備的破壞性，並提高了口腔酸鹼值。

飲食健康小常識提醒大家，儘管吃早餐搭配牛奶會降低牙菌斑的形成，避免牙齒琺琅質及蛀牙遭破壞，但如果再喝一杯果汁則會弄巧成拙，反而會提高蛀牙風險。

2、香菇預防蛀牙

香菇最能預防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。

每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。

香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助於口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。

3、芹菜預防蛀牙

芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反覆的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸鹼度。

牙齒最怕口腔中酸的環境，乳酪是最好的口腔酸鹼平衡衛士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質，不利於細菌活動。乳酪中還有大量的利於人體吸收的鈣，無論對於兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。#p#副標題#e#

4、喝茶也可以預防蛀牙

喝茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可預防蛀牙。據報道，北京市口腔醫院醫學博士周大成，從70年代即開始研究茶葉在預防蛀牙方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙爲最好。這是因爲茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的“氖磷灰石”。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸防蛀能力。利用喝茶預防蛀牙是牙齒保健的途徑之一。

因此，可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區，提倡飲用一般低檔茶（高檔茶和名茶含氟量較低），可以防止蛀牙。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建“青茶（烏龍茶）”、雲南、“滇紅”、浙江“杭綠”、江西“茉莉花茶”和貴州“茯磚”等。

喝茶除了預防蛀牙外，還有更多的茶葉功效，如：茶葉的減肥功效、 茶葉的防癌功效。

生活中該如何預防蛀牙？

1、保持口腔清潔

從3歲左右開始就要教會孩子正確的刷牙方法，每天早、晚各一次，飯後及吃零食後要進行漱口，及時清除粘附在牙齒表面的殘留物、細菌及菌斑。如果能從兒童開始就堅持正確有效的刷牙習慣，保持良好的口腔衛生習慣，就能擁有一副健康的牙齒。

2、控制飲食因素

人們應限制含糖食物的攝入和採用蔗糖代用品，提高限制蔗糖攝入的衛生意識，尤其是對青少年和兒童進行“少吃零食與建立合理的飲食習慣”的健康教育。此外，食品工業應注意開發致齲性小或不致齲的食品，從根本上控制飲食的致齲性。

3、氟化物防齲法

氟可以增強牙齒及骨骼的結構，還具有抑制細菌的作用，由此可以起到防齲的作用。最常用的就是含氟的牙膏，會使口腔保持在一個比較高的水平上，這樣就有利於牙齒的脫礦或使早期脫礦的牙齒組織再礦化。由於過量氟元素的攝入還會引起不同程度的氟中毒，因此，兒童選用含氟牙膏時就要謹慎。