胃癌是一種常見的腫瘤，在我國惡性消化道腫瘤死亡率中佔第一位。大多數胃癌病人早期爲消化不良的表現，進食後上腹部短暫輕微的發脹，食量減少，食慾減退或上腹部不適感等。一旦確診後應儘早治療。對於胃癌的飲食安排非常有講究，下面將給大家詳細將介紹。
對於早期胃癌病人應給予易消化的食物，含蛋白質、脂肪較豐富的烹調較爛的食物，儘量減少食物中粗纖維的含量。必須注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。
對於胃竇癌，尤其是潰瘍型的一定要給予軟食或半流食，食物不易過冷過熱，溫度是變化容易引起胃粘膜血管的變化而造成出血。必須禁忌菸灑和辛辣刺激性食物，這些可能刺激胃部蠕動和痙攣，增加病人的疼痛和不適感等。一旦確診後應儘快治聞。胃癌的飲食如下：
1、椰菜。富含維生素C， 胡蘿蔔素及鈣、鉀等 ， 並且具有低脂肪、低熱量的優點 。
2、洋蔥。含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食爲妙。
3、芹菜。含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現，食用水芹可以抵消菸草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
4、番茄。維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素B族 ， 番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。不要在空腹時吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃 。
5、黃瓜。含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素 （A 、B1 、 B2 、 C 、 E） 、丙醇二酸等成分 。 無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用 。
6、大蒜。含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。
以上介紹了胃癌的飲食護理，從上述的介紹來看，大家應該都清楚這些都是比較常見的食品，所以在日常生活中很容易進行調理。大家應該在日常生活中多加註意，而不要忽視這些。
