營養障礙是許多癌症患者所面臨的一個共同問題。故合理的膳食對於癌症病人的治療和康復十分重要。那麼，如何調配癌症患者的飲食呢?
1.癌症患者應多吃易消化吸收並含蛋白質豐富的食物。這類食物包括牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等。這些食物不但有提高癌症患者機體抗癌能力的作用，還有調整癌症患者體內蛋白質代謝的作用。從而防止病人在放療後，發生蛋白質代謝紊亂。
2.癌症患者應進食適量的糖類，以便爲機體補充足夠的熱量。用大劑量放射線進行治療的病人，其體內的糖代謝會遭到破壞，使血糖含量下降。所以，接受放療的病人應適當吃些含糖量高的食物。含糖豐富的食物包括蜂蜜、馬鈴薯等。必要時，病人可通過靜脈注射葡萄糖的方法來糾正低血糖。
3.癌症患者應多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻及芥菜等。
4.癌症患者應多吃含維生素豐富的食物。維生素C和維生素A有阻止細胞惡變和防止癌細胞擴散的作用;維生素E具有促進正常細胞分裂，延遲細胞衰老的作用;維生素B1有增強病人食慾及降低放射治療副反應的作用。因此，癌症病人應多吃些含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、豆類及動物內臟等。
5.進行放療和化療的癌症病人，一般應多吃涼性食物。但怕冷的癌症病人則仍應進食熱性食物。
