隨着人們的生活習慣和飲食方式的變化，加上有很多人經常飲酒吸菸，導致越來越多的年輕人也患上了肝癌。尤其是不注意飲食習慣更容易誘發此病。提醒指出，陳腐的動植物油是誘發肝癌的重要因素。
在生活中，如果經常吃一些陳腐的動植物油，很容易誘發肝癌。因爲這種油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物並在人體內與蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，導致蛋白質的結構變異。所以在日常生活中，動、植物油不要放得太久了，防止變質，而自家的油產生哈喇味就更不要再食用了。
希望大家能夠對飲食引起重視，注意其合理性。此外，儘量避免吃一些油膩、發黴的食物，多吃一些具有防癌作用的食物，保證健康的生活環境。
