高血壓病是最常見的心血管疾病，血壓失去控制會導致心腦血管病的發病率、死亡率急劇上升，給人類健康（健康食品）造成巨大危害。調查表明，高血壓病可能是不良生活方式長期作用的結果。多種不良生活方式，如食鹽多、吸菸、飲酒、肥胖、油（油食品）膩飲食和心理因素等都對高血壓病的發病有一定的作用。
在服降壓藥的同時，進行生活方式干預，可有效預防和控制高血壓，還可提高降壓藥的效果。健康的生活方式是預防和治療高血壓病最有效的措施之一，主要做到以下幾點：膳食以清淡爲原則高血壓病人的飲食原則是一個字：“淡”。《漢書·揚雄傳》中有“大味必淡”之語，明代張寧在《方洲雜言》中說：“平生不經嘗五味豐腴之物，清淡安全，所以致壽。”這些論述很有道理。中醫有“鹹能入腎傷正”之說，與現代醫學研究證實的鈉鹽攝入過多是引起高血壓的危險因素不謀而合。
已經證實，鈉鹽的攝入與血壓升高有關。因此，在日常生活中應減少烹調用鹽及含鹽高的調料，少食各種鹹菜及鹽醃食品，每人每天鈉鹽攝入量不超過6克。在清淡飲食的原則下，要做到粗細搭配，葷素相宜，保持膳食平衡。應減少脂肪含量高的豬肉，增加蛋白質（蛋白質食品）含量高、脂肪含量少的魚類及禽類;提倡增加鉀多鈣（鈣食品）高的食物;還可常吃些具有降壓作用的蔬菜（蔬菜食品）及富含膳食纖維的粗糧（粗糧食品）或一些黑色食品。在一日三餐中，做到早餐吃好，午餐不過飽，晚餐要少。
