導致食道癌發病的關鍵因素是哪些

食道癌是食管上皮出現的一種惡性腫瘤，這種惡性腫瘤如今發病率非常高，食道癌發病後如果能被及時發現，從而及早的治療，患者康復的可能性是非常大的，如果食道癌發展到中晚期，隨着癌細胞的擴散，治癒的難度也會非常大。導致食道癌發病的原因究竟是什麼？專家表示，食道癌主要有三種病因：

一、營養攝入不均衡：人們從日常飲食中攝取的營養不均衡，是導致食道癌發病的一大原因。有關營養學家介紹，如果體內中大量缺乏營養、維生素及微量元素，這樣很容易導致該疾病的發生。尤其是在高發地區，食道炎、細胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發區攝入蛋白質、水果、蔬菜少有關。

二、常吃黴菌性食物：在一些地區，人們有吃黴菌性食物的習慣，而如果經常吃這種食物，患上食道癌的可能性也會更大。通過對高發地區觀察，發現人們經常食用酸菜、玉米麪中分出多種黴菌，糧食黴菌污染率明顯高於低發區。糧食中分離的冬青匍柄黴、互隔交鏈孢黴有致實變作用，所產生的毒素可致染色體畸變。黴菌與亞硝胺有協同致癌作用，也是常見的誘發病因。

三、亞硝酸物質：經常吃含有亞硝酸物質的食物，有患上食道癌的可能。經過多年的臨牀觀察，發現亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在一百多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物癌變。在高發區發現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時，證明從膳食中攝入亞硝胺的量與誘發食道癌的病因成正相關。

導致食道癌發病的原因主要有以上幾個方面，需要大家在日常飲食中多留意，除了飲食之外，也建議大家養成定期去醫院做身體檢查的好習慣，以便於有疾病產生的時候，能夠及早發現及早治療。