早餐是飲食排毒的第一站，上班族如果沒時間做複雜的早餐，不妨學學下面這些簡易的做法，既能填飽肚子，還能保證營養，更可以有效排毒。
新鮮水果含有較豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，水果裏的生物活性物質具有很強的抗氧化能力，而膳食纖維有利於腸道健康，再配合燕麥和豆漿，營養就非常全了。
豆漿+燕麥+新鮮水果
牛奶與燕麥一起在微波爐加熱，然後加入一點杏仁等堅果碎。杏仁富含硒，是天然解毒劑，三者搭配還有養顏功效。
牛奶+燕麥+堅果
在燕麥粥裏打一個雞蛋，等雞蛋煮熟了，再撒些葡萄乾。雞蛋與燕麥、葡萄乾一起吃，可使雞蛋中的蛋白質最大限度地被人體吸收。葡萄乾能改善直腸的健康，葡萄乾含有的纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間，緩解便祕，起到排毒作用。
雞蛋+燕麥+葡萄乾
主食有了，再來考慮蛋白質，雞蛋、牛奶或豆漿都是不錯的選擇。另外，還需要補充一些維生素，新鮮的水果是最好的，如果想節省時間可以選擇堅果及葡萄乾。下面是幾個具體的搭配的方法。
燕麥中的β-葡聚糖還可以促進腸胃蠕動，防止便祕，因爲縮短了廢棄物通過腸道的時間和腸內致癌物對腸管的污染，從而起到排毒的作用。
燕麥能提供碳水化合物，同時燕麥中的β-葡聚糖含量特別高，能夠起到調節腸道菌羣的作用。
