吃魚是對身體有好處，但首先你要挑對魚才行，有些明顯的特徵是代表不能吃這樣的魚。那麼平常去市場應該如何挑選對的魚來吃了，小編整理六種不是適合吃魚的特徵，一起看下吧！
挑鮮魚的技巧
一，看魚的大小：很多人喜歡吃大點的魚或者小點的魚，但正確挑選魚的大小是有講究的，過小或者過大的魚都是有不好的地方，比如太小發育不完全，不夠好吃；過大是容易在魚頭囤積有害物質，因此選擇魚的大小，建議大家買適中就好，比如草魚三到五斤，清蒸的魚就差不多一斤左右。
二，看魚眼的狀態：新鮮和不新鮮的魚眼是不同的，而且也是比較容易看得出來的一種差別！魚眼看起來比較有光澤而且飽滿的話，那麼相對會比較好的，大體可以這樣分類：
1、飽滿有光澤的話，這樣的魚是新鮮的。
2、不飽滿、渾濁、還有點血絲，那麼這條魚是可以判斷是不新鮮的，不值得買的。
三，看魚鱗完整度：大家要知道魚鱗確實也是很好的食物，它含有不少的營養物質，所以對於平常喜歡吃魚鱗的朋友，更要好好看看！如果魚鱗沒有光澤，都脫落不少並且非常乾的樣，那麼這魚不是很新鮮的，如果想要買的話，還是不要了，便宜也不要買。要挑選魚鱗比較完整，可以很好的反光，當然能夠動的最好。
四，看魚鰓的顏色：魚鰓是在哪裏呢？可能很多人還真不知道這是什麼東西，所謂的魚鰓就是在魚頭兩側打開裏面那些紅顏色的器官。挑選新鮮的魚，這些魚鰓一定要紅的鮮豔，而且沒有缺損，這樣的魚是新鮮的，如果魚鰓比較有點發黑或者顏色不再是那麼豔紅色的，那麼這魚新鮮度就要下降很多了！
五，魚的氣味：或許這是比較直觀的感覺，一旦聞到魚散發有點刺激的聞到，那麼其他就不需要再看了，可以選擇不買了！比較新鮮的魚會有腥味是正常的，但如果有臭味，那麼你知道這代表什麼意思了吧！
六，看魚肉緊實程度：吃魚，大部分就是吃魚肉，如果魚肉在觸摸的時候顯的沒有那麼的結實又彈性的話，這樣的魚也是不新鮮的。比如按下去的話，魚鱗沒有溼滑，魚肉沒有很快恢復原狀的話，這魚就不新鮮了，大家不要買了！
總之，喜歡吃魚的朋友們，上面這些挑魚的技巧是真的非常適合大家來了解下的，而且這樣挑出來的魚吃起來也比較健康，如果大家真的不會挑，那麼就一起來認真的學起來，對大家吃魚是有幫助的！而且魚確實一種營養和功效都很不錯的食物，每週吃一兩次魚，身體更加棒棒的！（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
