荔枝豐收的季節非常短暫，並且很容易就會失水變色變味甚至腐爛，所以爲了延長荔枝的食用期，人們則把荔枝製作成荔枝幹。製成的荔枝幹成品肉厚，味香甜。同時，荔枝幹還有着不錯的藥用價值和保健功效呢，今天，小編就來和大家分享一下荔枝幹究竟應該怎麼吃。
一、荔枝幹的功效：
1、治頸淋巴結核：取幹荔枝果50克、海藻15克、黃酒適量、水煮食之、每天1劑、療程不限。
2、治淋巴結核及疔毒：取荔枝數個、搗爛似泥、外敷患處、每日1次。
取荔枝幹5—7枚、海帶15克、加黃酒適量、水煎服。
3、治呃逆：取荔枝500克、連殼燒灰、研末、溫開水調服。
4、治氣虛胃寒：取5枚荔枝肉、煮酒1小杯、數服後有效。
5、治脾虛泄瀉：取幹荔枝肉15克、大棗3—5個、水煎常服。
6、治老人五更瀉：取荔枝幹5枚、合春米一把、或酌加淮山、蓮子、煮粥吃。
7、治婦女貧血、虛弱：取荔枝幹果、大棗各7枚，水煎服，每日1劑。
8、治血崩：將荔枝殼燒灰存性、研末、每次服6克，黃酒空腹調服。
9、治小兒遺尿：每日吃荔枝幹約10枚。
10、益心腎、養肝血：走路時心臟卜卜跳，呼吸喘促，可日常嚼食三幾個荔枝幹。
11、對聲帶有保健作用：歌唱家或需要大聲說話者，可每日吃三幾個荔枝幹。
二、荔枝幹的食譜
1、荔枝幹老鴨湯
材料：荔枝幹30個、瑤柱20克、光鴨1只、陳皮1/4個、生薑2片。
做法：
(1)荔枝幹去殼去核，瑤取出果肉，瑤柱用清水泡發。
(2)陳皮用水泡軟，颳去白瓤洗淨。
(3)光鴨去皮斬成塊狀，放入沸水中氽燙，撈起過冷河，瀝乾水備用。
(4)瓦煲注入適量清水，放入鴨肉、荔枝幹、瑤柱、陳皮和薑片，加蓋大火煮沸，改小火2小時，加鹽調味即成。
功效：以荔枝幹煲老鴨，氣味香、甘潤，爲適時湯品，荔枝幹滋潤、益脾肝，而老鴨滋陰、補氣血，合而爲湯，共奏補中益氣、補血生津之功。
2、荔枝幹燉蓮子
材料：荔枝幹20粒，蓮子60克。
做法：
(1)將荔枝幹去殼和核，取出果肉。
(2)幹蓮子用水泡軟，剝去蓮心。
(3)燉盅內注入適量清水，放入荔枝幹和蓮子，放入隔水燉1小時，加入冰糖調味即成。
功效：荔枝幹營養豐富，民間歷來認爲是補品，能補血滋脾，蓮子的作用主要是補脾固澀，兩者合用，配伍恰當，因此常用來治療脾虛型月經過多。
3、荔枝海帶湯
材料：荔枝幹7枚，海帶30g，黃酒少許。
做法：
(1)將荔枝幹去外殼，海帶水發後洗淨，切片。
(2)鍋內加清水，入荔枝幹、海帶片，煮沸後用小火燉至海帶軟爛，加入黃酒少許，燒沸後即可。
功效：此湯具有軟堅散結的功效。適用於瘰癘(淋巴結核)、病氣等病症，常食有效。
