一、雨花石湯圓核桃酪
特點：健腦、養顏，核桃是很好的健腦益智食材，配合糯米、鮮奶等同食，具有很好的健腦及養顏功效。
原料：去皮核桃、鮮奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克。
製作方法：
1、糯米粉加入清水，揉成麪糰，將其中1/3混合可可粉，與另外2/3的麪糰混合捏成湯圓。
2、花生用攪拌機攪碎，包入湯圓，煮約10分鐘。核桃洗油稍炸一下，瀝乾後用攪拌機打成茸。
3、將鮮奶、核桃茸、白糖一起混合後，煮沸即成核桃酪，與湯圓一同盛入碗中即可。
tips：可可粉在超市中可以買到。
二、桂花龜苓膏
特點：清熱、解毒龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。
原料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
製作方法：
1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。
2、然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。
3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。
tips：龜苓粉、蜂蜜及桂花糖在超市均可以買到，桂花糖建議買罐裝的。
三、鮮果雙皮奶
特點：解燥、益脾。
以鮮奶和蛋白爲主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。
原料：鮮奶500毫升、白糖150克、蛋白4個、水果適量。
製作方法：
1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻，蛋清打勻後，加入混合物中。用紗布或濾網過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘。
2、放入冰箱冷藏室，冷卻後取出，加入水果碎。
tips：如喜愛吃熱的，也可不放入冰箱，蒸好後即可食用。
四、楊枝甘露
特點：消暑、潤肺。
西柚含有豐富的維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的潤肺功效。
原料：西柚果肉20克、芒果肉30克、白糖20克、鮮奶20克。
製作方法：
1、將白糖中加入水攪拌均勻，在鍋中燒開後，涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。
2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀，然後用涼水泡一下。
3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻，放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。
