1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，無論榨汁或者煮湯，都是不錯的補血食物。
胡蘿蔔素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，建議做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
2、蘿蔔乾
曬乾的蘿蔔、一種獨具風味的蔬菜。最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
3、黑豆
我國古時向來認爲吃豆有益。黑豆是不爲大多數人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環，增生淋巴細胞。
黑豆中的微量元素依然很豐富，並且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。黑豆可以生血，吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。
4、菠菜
這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，可以算是補血蔬菜中的重要食物。
5、髮菜
髮菜所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。
6、桂圓肉
龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。
7、麪筋
麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。
油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麪筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。麪筋的鐵質含量相當豐富。
99熱心醫生溫馨提醒，貧血應注意飲食調理，補充鐵質等營養元素，在平時的生活貧血要多吃一些紅肉、肝臟等食物，少喝或不喝濃茶、濃咖啡、以及少吃粗糧，這些食物都會阻礙鐵的吸收。
