毛蚶
毛蚶，軟體動物門（Mollusca）雙殼綱（Bivalvia）列齒目（Taxodonta）蚶科（Arcidae）毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分佈，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤爲豐富。因食用後常引起食物中毒，現已被上海市納入“禁食”行列。
小滿後毛蚶產卵停止、個體肥滿時即可收穫。以遼寧、山東和河北省沿海產量最多，產期多在7～9月份。北部灣也有一定數量。
毛蚶的營養價值
蒸的毛蚶肉質鮮美、營養豐富、容易被人體吸收，特別是還有一定的藥用價值。蒸出來的肉味甘、性溫，具有溫中、健胃的作用。
醉的毛蚶味道清鮮爽口，在餐前多吃幾個醉毛蚶，不只能開胃健脾，還能消痰軟堅，化痰散結，制酸止痛。
毛蚶的功效與作用
毛蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12，有補血、溫中、健胃的功效。具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效；用於症瘕痞塊、老痰積結等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。
孕婦可以吃毛蚶嗎？
慎吃。
只要沒有過敏現象，是可以食用的，不會對於胎兒生長髮育有什麼特別的影響，但是此類高蛋白質的食物，不宜一次多食，以免影響到消化吸收。另外，毛蚶寄生蟲較多，一定要清洗乾淨，並且煮熟。
產婦可以吃毛蚶嗎？
慎吃。
不宜一次多食，以免影響到消化吸收。另外，毛蚶寄生蟲較多，一定要清洗乾淨，並且煮熟。
