《民間常用草藥彙編》記載：能降血壓，利尿消腫。治鼻血、血崩。那冬瓜皮到底有什麼神奇的營養價值呢？
1、護膚養顏，美容塑身。冬瓜皮性微寒，含有豐富的維生素C，長期食用冬瓜皮攝取充足的維生素C，延緩皮膚老化、改善膚色暗沉等狀況，並且冬瓜皮不含脂肪，其中的丙醇二酸，有防止糖類轉化成脂肪，以達到瘦身減肥、美容塑身的作用。
2、利尿消腫、保護腎臟。冬瓜皮有“爲利尿藥、對腎臟病、浮腫性疾病有效”的獨特作用，及時排出體內多餘的水分及溼氣，減少腎臟的負擔，從而保證腎臟功能正常進行。另外大家可以用冬瓜皮和赤小豆或者玉米鬚同煮服用，治療水腫效果更佳。
3、降血脂、治脂肪肝。現代很多人生活作息不規律，飲食也沒有注意，經常大吃大喝，以至於血脂飆升、肝臟脂肪也越來越多，這些都是人類的慢性殺手，一不小心中風癱瘓都是有可能的。冬瓜皮中丙醇二酸有抑制脂肪囤積，分解血液中糖類的作用，起到淨化血管，減輕肝臟脂肪負擔的作用。
4、清熱解火，掃除體內毒素。冬瓜皮是寒性食物，而且植物纖維豐富，不僅有清熱解火的作用，還能促進腸胃蠕動，排出腸胃中的宿便和垃圾，清除淤毒等，緩解便祕人士的痛楚。
5、消食健胃。同山楂一樣，冬瓜皮也有消食健胃之效，冬瓜皮味甘、性微涼，清涼的口感、豐富的植物纖維有增加食慾，幫助消化的作用，因此，冬瓜皮是治療小兒挑食、老人無胃口的良方。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
