乳腺癌是危害婦女健康的主要惡性腫瘤,全世界每年約有一百多萬婦女患有乳腺癌。在治療的過程中往往會用到化療。化療即化學治療，是對病原微生物、寄生蟲、惡性腫瘤所致疾病的藥物治療。 化療雖然有效果，但是對患者的傷害也很大，因此化療之後要注意飲食護理，乳腺癌患者化療之後的飲食要注意什麼呢?
乳腺癌化療後總的飲食原則：
1.飲食要平衡，不偏食，不忌食，葷素搭配，粗細搭配，食物品種越多越好;
2.要排除毒素。不吃酸漬，鹽醃，黴變，煙燻，色素，香精。不喝烈性酒。
3.多吃天然，野生食物，少吃人工複製和精加工的食品;
4.合理進補能提高免疫力。某些滋補品如人蔘，白木耳，紅棗等有直接或間接抑癌與強身的功效;
5.在烹調時多用蒸，煮，燉，儘量少吃油炸，油煎食物。
乳腺癌化療後的飲食注意：
症患者的飲食調配，必須依賴食物中的各種營養元素。癌症患者最主要的問題是營養障礙，改善患者的營養是抗癌治療中最重要的措施。合理調配癌症患者的飲食，可提高機體抵抗力，對患者的治療和康復十分有利。癌症患者的飲食調配，應注意以下幾點：
1.供給易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等，可提高機體抗癌能力。其中牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質的紊亂。
2.進食適量糖類，補充熱量。大劑量放射治療的患者，可使其體內的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜進食米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。
3.多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜等食物。
4.維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散、增加上皮細胞穩定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般症狀，並可使白細胞水平上升;維生素E能促進細胞分裂，延遲細胞衰老;維生素B1可促進患者食慾、減輕放射治療引起的症狀。因此，應多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀類、豆類等。
5.飲食多樣化，注意色、香、味、形，促進患者食慾;烹調食物應多采用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。
6.各部位腫瘤手術後引起咀嚼、吞嚥、消化吸收困難及特殊營養元素缺乏者，可根據情況給予不同飲食及補充所缺乏的營養元素，必要時給予複方營養要素飲食，以增強患者抵抗力。#p#副標題#e#
乳腺癌患者化療後的飲食常見誤區：
乳腺癌患者化療後，尤其是進行內分泌治療時會出現潮熱汗出、皮膚乾燥、情緒波動等不適症狀，很多患者認爲是體弱所致，於是大量服用蜂王漿等抗衰老保健品。殊不知，蜂王漿裏含大量雌激素，乳腺癌、婦科腫瘤是激素相關性腫瘤，額外增加雌激素會加速腫瘤生長、轉移。
另外，營養過剩會導致體重增加，堆積的脂肪使體內雌激素水平升高，對乳腺癌患者預後不利。如果患者求助中醫，也一定要詳細告知病情，以免醫生開出含當歸等影響雌激素分泌的藥物。
有的消化道腫瘤患者會出現消化不良、食慾不振等症狀，進而大量食用山楂“開胃”。事實上，進食山楂會促使胃酸分泌，增加腫瘤破潰引起消化道出血的機會。如果患者正服用藥物奧美拉唑，則要避免飲用濃茶、濃咖啡。
肝癌患者腫瘤生長迅速，如果肝臟功能下降，可能會出現白蛋白降低，進而出現下肢水腫、腹水等，此時再攝入大量高蛋白食物，非但不會改變低蛋白血癥，還會加速病情進展，甚至出現肝昏迷。
這是因爲過量氨基酸需通過肝臟轉化後再從腎臟排出，高蛋白會加重肝臟負擔，不利於病情恢復。因此，肝癌患者需進食少量動物蛋白，或是通過藥物來改善肝功能，增加白蛋白合成。因此，腫瘤患者切不可盲目進補，食用前最好先諮詢醫生。
乳腺癌化療後能吃的藥膳：
A.山楂肉丁：山楂100g，瘦豬肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等囟透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。
B.黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入淮藥片60g，再煮30分鐘，加白糖即成。早晚各服1次。具有益氣活血，增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。
乳腺癌化療後的飲食烹調方法：
新的食物可促進食慾，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、羊肉、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調方法可以使食物具有不同的色香味，這樣可以增加患者的食慾。但無論哪一種食物，烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能患者消化吸收。同時肉類比較難以消化，烹調時應多加些姜陳皮等以利開胃促消化。
