食譜原料：
土豆80克（正常大小約2個）;芝士2.5克;牛肉15克;
洋蔥10克;胡蘿蔔15克;雞蛋2個;
麪包糠、生粉（或玉米澱粉）、黑椒粉、鹽各適量。
製作方法：
1.將土豆蒸熟，使其變軟，去皮、切塊。
2.把牛肉、洋蔥、胡蘿蔔切碎，加入少許胡椒、鹽，炒熟備用。
3.把蒸好的土豆塊用勺子壓成薯泥，放入炒好的牛肉碎攪拌均勻。
4.取適量的混合薯泥，包入芝士做餡，搓成手掌大小的扁橢圓形。（這個過程有點像包湯圓。）
5.將成形的薯餅裹上生粉，然後浸入雞蛋液，撈起後再放入麪包糠，嚴密地裹上一層面包糠。（裹生粉是爲了在油炸時可充分鎖住薯餅內的水分，裹上面包糠則爲豐富口感。）
6.在鍋中倒入菜籽油，分量以可沒過薯餅爲宜;將油燒至170℃左右，放入薯餅，炸至金黃色即可（約1至2分鐘）。
健康提示：土豆和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
