茄汁土豆絲的做法：
土豆一個去皮，番茄一個洗淨備用
將土豆切細絲備用
番茄切片備用
土豆絲用清水洗去澱粉
炒鍋燒熱放入適量的葵花籽油
放入番茄片翻炒
邊炒邊將番茄用鏟子按壓碎，直到最後炒成番茄醬汁
將泡取澱粉的土豆絲放入番茄汁裏，加入食鹽、十三香，翻炒均勻至熟，加入雞精調味，出鍋食用
