1、保護心臟
與不喝咖啡的人相比，適度飲用咖啡（每天1—3杯）的人中風機率更低。咖啡中抗氧化劑含量比藍莓更高，是飲食中的“抗氧化劑之王”。這些抗氧劑有助於抑制炎症對血管的破壞作用，還能起到降血壓的作用。
2、預防糖尿病
咖啡中的綠原酸等抗氧化劑可以促進人體細胞對胰島素的敏感度，進而有助於調節血糖。每天喝2杯咖啡，可以明顯降低罹患2型糖尿病風險。
3、保護肝臟
喝咖啡越多，肝硬化等肝病危險就越小。每天喝咖啡2杯，肝癌危險可降低43%。咖啡中綠原酸和咖啡酸有抑制癌細胞的作用。
4、提高腦力
每天喝些咖啡有助於降低帕金森症和老年癡呆症的危險，防止大腦細胞受損。
5、消除頭痛
每天飲用450克煮咖啡，有助於緩解包括偏頭痛在內的各種頭痛症狀。咖啡因具有促進腦細胞活動的功效，並可以使大腦周邊血管收縮，進而緩解頭痛壓力。
