中藥煎糊了還能喝嗎?煎中藥的講究有很多，如果水和煎中藥的時間不正確就會容易造成中藥煎糊了。然而，中藥煎糊了是否還能喝呢?煎中藥的水和時間應該怎樣掌握呢?下面就來爲大家解答一下吧。
中藥煎糊了還能喝嗎
煎中藥時，往往因爲加水過少、火力過猛或忘了煎煮時間，使藥汁煎幹，甚至藥物煎糊。於是有人二煎時多加些水，以爲可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯誤的。對於煎幹尚未煎糊的藥物，重新加水適量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞，療效也因此降低。
而有些藥物煎糊以後，產生了其他功效，如荊芥是解表藥，煎糊以後變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而產生了止血效能;還有如蒲黃用於活血，而煎糊後蒲黃炭則止血，作用恰恰相反。
接下來，就來教你如何掌握煎中藥的水量和時間吧。
煎中藥放多少水
一般來說，煎藥時將藥物平鋪在鍋底，水面淹沒藥材高出2—3釐米即可，大約爲食指的一個半指節。而質地堅硬、黏稠、或需久煎的藥物加水量可略多些，質地疏鬆、或有效成分容易揮發的藥物，水剛淹沒藥物即可。
煎藥前可先浸泡20—30分鐘藥材，不僅有利於揮發水中的氯，而且水分能緩慢滲入藥材，使之疏鬆膨脹，既不容易糊底又能使有效成分易於溶出。
中藥要煎多久
煎中藥有句術語，叫做“煎藥要煎透”。這兒的“透”，是恰如其分的意思。但一貼藥究竟要煎多少時間才能煎透呢?這要根據每貼藥的性能而定。例如：調理、滋補藥，即補養身體的藥。這類藥物多系植物的根莖、果實，動物的甲殼類，如黨蔘、黃芪、白朮、地黃、金櫻子、女貞子、龜板、鱉甲、鹿角、牡蠣等厚重之品。其特徵是堅硬厚實，滋膩性強，藥物內含有大量的營養物質，煎藥的目的就是要煎取之些有效成分，故要久煎，否則就達不到這個。
而且，中藥放完水後，不要立即煎煮，應先浸泡20～30分鐘，使藥物溼潤變軟，質介破裂，有效成分就會盡可能被煎出。煎藥的時間爲：頭汁煮沸後半小時至三刻鐘，二汁煮沸後半小時左右，以消滅白芯爲度。(煎藥時，取出藥片掰開看一看，如沒有白芯，證明藥已煎透;反之，尚未煎透)。
煎藥時的火候和時間亦非常重要。煎藥初時用大火(即武火)，待煮沸後應用小火(即文火)慢煎，以藥汁沸騰而不溢出爲度。煎藥的時間應根據藥的性質及作用來定。如滋補藥其性厚實，滋膩性濁，會有大量營養物質不易煎透，故時間宜長。頭汁一般水沸後煎40～60分鐘，二汁水沸後再煎30分鐘。又如發汗解表藥，其性散發，含揮發油多，不宜久煎。頭汁水沸後煎10～15分鐘，二汁水沸後再煎5～10分鐘即可。一般治療用藥頭汁水沸後煎30分鐘，二汁水沸後再煎20分鐘即可。煎煮藥時應該把鍋蓋蓋好。但頭汁和二汁一般不少於400～500毫升(約一小碗)。
一般情況下，通常頭煎需要30分鐘，二煎需要20-25分鐘。解表清熱類兩次分別各減10分鐘;滋補類則頭煎需40-60分鐘。二煎30-40分鐘。特殊情況下，請遵醫囑。
