夏季陽光充足，老人皮膚裸露面積大，皮膚受紫外線照射後可增強骨骼的彈性和剛性，因此養骨能改善老人腰痠背痛、小腿抽筋、關節活動不靈活等骨質疏鬆的症狀，老人要趁着夏季多補補鈣，不妨多吃兩個鹹鴨蛋。
夏季老人補鈣吃鹹蛋
補鈣好的肉類蛋類食物包括我們平時食用的豬肉，羊肉，雞肉，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋。需要指出一點的是鹹鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優質的鹹鴨蛋鹹度適中、味道鮮美，是老人補鈣的較佳選擇。
與普通鴨蛋相比，鹹鴨蛋中部分蛋白質被分解爲氨基酸，由於鹽醃，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起，看不出含有油脂，醃製時間久了，蛋白質會變性，並與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素，溶於蛋黃油呈紅黃色，增加鹹蛋的感官性狀，鹹鴨蛋出油則是醃好的標誌。不過再好的食物也不能無節制地吃，鹹蛋用鹽量一般在10%左右，吃多了容易得高血壓。
此外，鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日老人補充鈣、鐵的好食物。另外想要實現較好的補鈣效果，我們除了在飲食上注意之外，最好還能做到以下幾點，這樣效果會更好。
生活中補鈣的方法
1、適量的運動。實驗證明適量的體育運動對補鈣有很好的促進作用，並且可以有效的防止人體內的鈣流失。
2、含有草酸的食物在食用前用開水焯一下。草酸會和食物中的鈣發生反應生成人體難以吸收的物質，影響人體對鈣的吸收。
3、多曬太陽。太陽光可以促進人體內維生素A、D的合成，促進人體對鈣的吸收。這一點非常重要，很多人都忽略了這一點。
中醫提醒：如果能做到以上幾點，相信老人缺鈣的現狀會大大地改善。
