越是看似簡單地飯菜越是不容易做的好吃，有很多人說自己做的西紅柿炒雞蛋不好吃，顏色不漂亮味道也不濃郁，而且不是水水的就是乾乾的，其實掌握好下面的幾點我們就能做出好吃又好看的西紅柿炒雞蛋了!
西紅柿炒雞蛋的5個關鍵：
1、西紅柿一定要選擇熟透的，紅紅的圓圓的多汁的纔好吃，而且西紅柿一定要去皮，不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;
2、西紅柿一定要切成小小的丁塊，這樣西紅柿中的汁液很容易就會被炒出來，而且炒好的西紅柿成醬狀，味道濃，拌飯吃超好吃;
3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美，再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;
4、放入番茄醬會令這道菜的西紅柿味道更濃郁，顏色更漂亮，我用的是番茄醬，如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;
5、炒西紅柿的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮，而且味道更鮮美，不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油，一定要用淺色的。
