紫薯花朵鬆糕
準備食材:粘米粉70克、糯米粉30克、紫薯泥60克、牛奶40克、糖粉適量
2.步驟1:將紫薯去皮洗乾淨,然後切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。
3.步驟2:將蒸熟的紫薯塊,用湯匙按壓成紫薯泥。
4.步驟3:將粘米粉、糯米粉和糖粉混合,然後倒入紫薯泥中。
5.步驟4:分多次加牛奶,一點一點搓均勻,到抓一小把能捏起、輕輕一搓又散開的狀態最好,然後捏成形。
6.步驟5:蓋上保鮮膜,隔水蒸30分鐘,蒸熟即可出鍋。
營養價值
紫薯營養豐富,具有特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒