随着社会不断的发展，人们的饮食也大大提升了很多，现代人们的饮食当中乌鸡是必不可少的的肉食，乌鸡肉质鲜嫩，可以入菜也可以熬制汤品，乌鸡的脂肪少营养成分高，是现代年轻人最喜爱的肉食，常喝乌鸡汤可以达到滋补养颜的功效，对身......

黑蒜瘦肉汤主料：猪瘦肉150g，黑蒜5粒。辅料：盐适量，姜适量。做法：1.瘦肉切适量大小，并切姜一片。2.把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干。3.准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右。4.把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。5.......

那么煲汤有什么技巧呢?1、汤变鲜熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解......

莲子——养心安神李时珍《本草纲目》说：莲肉交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目。莲子对治疗心肾两虚引起的情志异常有独特的功效，凡因遗精、早泄、阳痿、性亢等引起的睡眠不安易醒，多梦易惊，日间易怒者，睡前......

有句俗话叫：药食同源。盛夏一过，不少人感觉身体发虚，想在秋天补一补，很多人都会找来当归、枸杞等药材，煲一锅滋补汤来犒劳一下自己和家人。然而，中国中医药学会专家告诉记者，不同的中药特点各不相同，用中药煲汤之前，必须通晓中......

在春寒料峭之时，为自己或是家人煲上一锅靓汤，是很不错的养生之道。现在就为大家推荐味效兼具的7款靓汤，让整个一周都心情美妙吧！星期一：海底椰南枣汤功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的......

1.赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。2.苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。3.炒扁豆......

很多家长都喜欢煲汤的时候放一些中药食材，虽然这些食材都有一定的滋补作用，对成人来说是有裨益的，然而对孩子来说不一定是好事。那么，儿童靓汤能使用哪些中药食材呢？其实给孩子煲汤，家长们选择有健脾胃功效的中药食材。一、......

7月7日进入小暑节气，小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。小暑开始，温度将逐渐攀升，但暑多夹湿，特别是南方气候更为潮湿闷热，湿热交蒸易侵袭机体，人们容易觉得肢体困重，食欲下降，情绪......

煲汤从制作和使用情况来看，煲汤可分两种制作方法，一种是先煲好汤，用该汤制作汤菜；另一种是直接在容器中煲汤，连汤带菜一起食用。前者可分为白汤和清汤，并可作为后者的原料；原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、......

在广州从医几十年，时常会碰到病人询问该煲什么样的汤为好。因广州地处岭南，气候较为炎热，人们都习惯于喝汤，而且讲究煲老火汤，其中放了不少药材来煲，以达到补的目的。然而，从医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟......

莲藕花生猪骨煲白鸽补血生津莲藕750克、花生80克、红枣4个、陈皮1／4个、墨鱼干1只、白鸽2只、猪骨250克、生姜3片。各配料洗净，红枣去核，陈皮去瓤，莲藕去节、切段块，墨鱼干稍浸泡；白鸽宰洗净，去脏杂；猪骨洗净，敲裂。一起与生姜......

很多人的餐桌上都少不了汤，尤其是广东地区，煲汤更是成了日常必须要做的一件事情。汤是一种很滋补的食物，对于人体来说，有着很好的进补的作用。而且天气寒冷的时候，喝上一碗热乎乎的美味的汤，实在是很舒服很享受的一件事情。......

夏季如何煲汤：夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究。夏季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱，可以去......

鸡爪梨煲汤的做法做法一用料：鸡爪梨250克，白糖20克。制法：1、将鸡爪梨洗净，切片；2、加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成；3、也可榨成汁在介入白糖，煮沸即成。用法：每日3次，饭后服饮1小碗，连服食1周。做法二用料：鸡爪梨500克，猪肉（瘦）20......

薏米做什么好吃？薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢......

枸杞煲汤的做法有哪些银耳莲子枸杞汤材料：银耳30克，无心莲子20克，枸杞子一小把（约20颗左右）。做法：莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿），银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用，泡发的银耳用手掰成小块，剪去蒂部黄色部......

常喝汤有很多好处，可以补充营养预防疾病，还能帮助治疗疾病提高免疫力，适合所有人群食用，而很多中药药材可以当做煲汤的材料，用药煲汤则能有针对性的养生防病，最常用到的煲汤药材有哪些呢?1.人参人参是比较常见的补药，能强化......

高压锅有着大用途哦，经研究证明，煮饭煲汤用高压锅最好，能极大的保护食物的营养，这样吃饭更加健康。与常压烹调相比，高压烹调主要存在三个区别：一是温度高，压力提高，沸点随之提高到约108～120℃;二是压力大，烹调速度快，只需常压烹......

枸杞的做法大全黄芪枸杞子煲鸽材料：黄芪10克，枸杞子10克，鸽1只，姜1片，盐适量。做法：枸杞子用清水浸软洗净；鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水；黄芪洗净；将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时；加入适量盐调味即......