老人吃飯勿吃得太軟

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　　專家王凱認爲，老年人總吃過爛過軟的食物可能造成兩方面的問題。
　　
　　首先，儘管年齡的增長會帶來牙齒的脫落，但咀嚼有刺激唾液分泌的功效，而唾液中含有的消化酶更是進行消化的必需物質，所以，這項功能是不能因爲沒牙而荒廢的。
　　
　　老人必須吃一些相對硬些的食物來磨牙，或者只是磨磨牙牀，保證基本的咀嚼功能。
　　
　　其次，食物烹飪時間過長，很容易使B族維生素和維生素C等營養素流失，從而影響老人對營養的攝入量。