質監局稱未發現新的致癌奶 將密切關注督查

國家質檢總局日前公佈了液體乳產品質量國家監督抽查結果，蒙牛乳業(眉山)有限公司和福建長富乳品有限公司各1個批次產品中黃麴黴毒素M1超標，引發公衆廣泛關注。新華社記者26日就此專訪了質檢總局相關負責人。

措施：責令生產企業召回並銷燬問題產品

被檢出問題的蒙牛乳業(眉山)有限公司和福建長富乳品有限公司的產品都是位於福州的國家加工食品質檢中心發現的，那麼，是否意味着蒙牛眉山公司的產品是在福建市場被抽檢到的?

在回答這個問題時，質檢總局相關負責人表示，此次組織了4家國家食品質檢中心對全國21個省份的乳製品企業進行了抽查，抽查是分片區進行的。發現問題的兩家乳製品企業，都在國家加工食品質檢中心(福州)負責的分片區域內。抽查是到企業進行抽樣，該中心在蒙牛眉山公司的成品庫中抽取了液體乳樣品進行檢測。

在此次抽查中，4家國家食品質檢中心抽查了蒙牛位於11個省(區)生產企業的25個批次產品，其中24個批次合格，蒙牛眉山公司的一個批次的產品被檢出黃麴黴毒素M1超標，被判定不合格。

針對抽查中發現的問題，質檢總局按照相關法律法規的規定，迅速責成不合格產品生產企業所在地的四川、福建兩省質監部門，責令並監督企業召回不合格產品，對問題產品做銷燬處理，查清原因進行整改，並依法進行處理。

原因：奶牛食用黴變飼料

抽檢結果公佈後，消費者普遍關心是什麼原因造成牛奶中黃麴黴毒素M1超標的情況。

根據食品安全法的有關規定，這兩家企業對問題原因進行了自查，四川、福建兩省質監部門組織專家進行了分析研判，這兩家企業抽查的液體乳不合格是由於奶牛食用了黴變飼料，導致乳汁中黃麴黴毒素M1超標。奶牛停止食用黴變飼料後，乳汁中黃麴黴毒素M1就會消失。

進展：尚未發現新的“致癌奶”

質檢總局相關負責人稱，在發現問題後，質檢總局已要求各地質監部門密切關注、堅持加強乳製品黃麴黴毒素M1監督檢查，一旦發現黃麴黴毒素M1超標的乳製品，必須責令企業立即召回並全部銷燬，依法嚴格處理。

同時，質檢總局還要求所有乳製品生產企業加強原料乳監控，對原料乳必須檢測黃麴黴毒素M1項目，嚴格生產加工各環節質量管理，切實落實企業主體責任，確保乳製品質量安全。截至目前，尚未接到液體乳中黃麴黴毒素M1超標的新的報告。

在加強對乳製品生產企業監督檢查的同時，質檢部門還加大對其他食品的監督抽查力度，對檢查中發現不符合食品安全標準、存在危及人體健康安全的不合格產品，均責令企業召回問題產品，查明原因進行整改，並依法對生產企業進行處理。#p#副標題#e#

【探訪】

濟南消費者買牛奶多隻看生產日期

時報12月26日訊 (記者劉彪 祝田園 實習生 楊雯雯)蒙牛乳業四川眉山工廠生產的一批純牛奶被檢出強致癌物 黃麴黴毒素M1超標140%，本報報道此事後引來消費者關注。

26日，記者致電蒙牛消費者服務熱線，相關負責人表示，產生致癌物的原因是奶牛吃了發黴的飼料。由於眉山工廠原奶質檢員工作中出現重大失誤，導致這一批次原奶中超標的黃麴黴毒素未能檢查出。

蒙牛牛奶濟南零售市場情況如何?記者走訪銀座、華聯、大潤發、家樂福、沃爾瑪、樂購等各大超市，均未發現四川眉山生產的蒙牛純牛奶。據介紹，濟南地區銷售的蒙牛牛奶主要來自本省泰安市、內蒙古、北京、河北唐山和河南焦作等地。

採訪時記者發現，對於蒙牛純牛奶被檢出致癌物質，絕大多數消費者表示不知情，而且在購買時，普遍關注的是牛奶的生產日期，對生產地址卻並不關心。

【說法】

濟南每月抽檢黃麴黴毒素

26日，記者從濟南市質監局食品處獲悉，黃麴黴毒素是常規檢測項目，按照國家要求，每一批乳品都要由企業自檢，每個規格的成品乳每月自檢應不少於一次，原料乳每月也需要抽檢。此外，省、市兩級質檢部門每月也對每批乳品企業的產品進行抽檢，且十分嚴格。據悉，在濟南，需要定期接受抽檢的乳品品牌包括佳寶、興牛、伊利、維維、祥旺、瑞旺、強旺、明旺、特地等。

專家：不必草木皆兵

山東農業大學動物科技學院教授王中華在接受採訪時表示，黴菌很常見，所有食物上都有黴菌，污染到一定程度後會使食物中黴菌毒素超標，危害人體健康，但不必草木皆兵，因這件事搞得人心惶惶。

【影響】

問題奶拖累伊利股價

因蒙牛乳業部分產品黃麴黴毒素M1超標140%，受此利空消息打擊，A股部分乳企跌幅明顯。截至26日下午3點，伊利股份大跌5.4%，盤中最大跌幅超7%，光明乳業跌幅0.55%。因當天正值香港的公共假期，港交所休市，在香港上市的蒙牛乳業未開盤，逃過一“劫”。