專家認爲，標準可行可控，特別是增加的重金屬鎘和揮發性鹼性物質的檢測項目，可有效控制企業投入腐敗驢皮和其他皮革下腳料。
20家假阿膠“黑名單”曝光
去年央視曝光企業“用大量馬皮充驢皮生產阿膠、使用腐敗變質驢皮”的行爲，引起各界關注，然而阿膠生產中使用僞劣材料的情況仍屢禁不止。
上個月上海市保健品行業協會對當地阿膠市場進行了一次徹底排摸暗訪，發現疑似“假阿膠”的20家“黑名單”，包括“東阿縣古膠阿膠系列產品有限公司”生產的“阿輝牌阿膠”、“平陽東阿鎮懷德堂阿膠製品公司陽谷雙聖堂膠業公司”生產的“小黑驢牌阿膠”、“阿谷景陽崗阿膠有限責任公司”生產的“魯中寶牌阿膠”等，而在幾日前，山東東阿縣工商局自查發現了28家假阿膠企業。
造假不斷一個明顯因素是來源於市場的利益驅動。記者在海王星辰、一致藥業、同仁堂幾家藥店瞭解到，目前市場上比較認可的兩個品牌“東阿阿膠”和“福牌阿膠”的售價非常高，“東阿阿膠”500克售價400多元，“福牌阿膠”也賣兩三百元。一店員告訴記者：“我們春節阿膠保健品都沒怎麼降價，現在漲價很厲害，不過還是賣得很好，滋補養顏，女性喜歡啊。”東阿膠公司透露，2009年東阿阿膠保健食品實現收入1億元，較2008年增長了25%，2013年計劃保健食品銷售達到13個億。
藥典檢驗合格的膠未必是驢皮膠
然而造成“李鬼”瘋狂的一個根本因素還在於准入門檻、市場監管存在軟肋。國家藥典對阿膠的質量標準和檢驗等有嚴格規定，國家藥典委員會的專家卻曾坦言：“一般人不瞭解，藥典是用於對正常生產進行監測的，也就是針對真藥的，不是針對打假的。”
對於阿膠的檢驗，國家藥典規定的檢查項目有性狀、水分、灰分、重金屬、砷鹽、揮發性鹼性物質等。專家說，標準是針對它本身就是驢皮製定的。你是馬皮也好，牛皮、豬皮也罷，只要按工藝要求處理乾淨，這些指標都可能合格，標準是限制不了的。由於技術上的難度，現在還沒有一個專屬性很強的檢驗方法。也就是說，按藥典標準檢驗合格的膠不一定就是驢皮膠。
驢皮、馬皮，成分儘管相似，但效用卻是相悖的。阿膠是個補藥，是補血、止血的。馬皮製成的假阿膠，吃了不僅不能補血，還因爲馬皮是下血的，所以藥效正好相反。摻入馬皮的假阿膠如果流入市場，消費者吃了不知道會發生什麼情況，產生什麼後果。
新標可有效控制僞劣原材料
爲此國家藥監局委託山東省藥監局負責組織起草有關質量標準，據介紹，標準制定過程中，從8家配方含阿膠的保健食品生產企業抽取了12份原料阿膠樣品，開展了爲期半年多的實驗研究，制定了保健食品原料阿膠質量標準徵求意見稿。於去年12月初將標準向專家徵求意見，並將修改後的質量標準送往食品藥品檢驗機構所進行標準複覈。
專家論證會上，中國食品藥品檢定研究院、中國疾病控制中心、北京大學等9個單位的與會專家，對原料阿膠質量標準給予了充分肯定，認爲標準可行可控，特別是增加的重金屬鎘和揮發性鹼性物質的檢測項目，可有效控制企業投入腐敗驢皮和其他皮革下腳料。
