“有錢難買老來瘦”，但研究發現，老人微胖一些，更易長壽。因此，消瘦的老人有必要完成“體重追趕”。但老人要增重變微胖，絕不僅僅是增加脂肪，而更重要的是要增加肌肉。
老人體內不能有過多的脂肪特別是內臟脂肪，這樣會讓老年人更容易被高血壓、糖尿病等疾病威脅，但如果老年人能因爲肌肉而“超重”，那絕非壞事。這是因爲，在不加干預的情況下，一個80歲的老人肌肉可能較年輕時丟失了一半之多。
這種情況在一些因爲慢性病而運動缺乏的老人身上可能更明顯。因此，老年人的重點不是“減肥”，而是“減脂增肌”，所以老人飲食中要特別注意補充蛋白質，尤其是優質蛋白，多進食瘦肉、牛奶、雞蛋、豆製品這些蛋白質含量高、容易吸收的食物，配合適當鍛鍊，避免在苦夏消瘦過程中丟失太多的肌肉。
老人微胖是多胖？
中國醫科大學附屬第一醫院臨牀營養科主任施萬英：老年人是否消瘦，可根據體質指數(BMI)進行判定，BMI=體重(kg)/[身高(m)]2，BMI<18.5爲消瘦，18.5～23.9爲正常，≥24爲超重，≥28爲肥胖。如果一位男性老人身高1.7m，體重50kg，BMI爲17.3，則屬於消瘦。
一般認爲“老年人體重稍高一點”（即BMI爲21～23.9）比較好。
研究發現這樣的老年人骨密度較高、死亡率較低，呼吸系統疾病、骨質疏鬆、糖尿病的發生率也較低，並且對環境的適應能力較強，如當流感、肺炎等疾病發生時，消瘦的老年人更易感染，而體重稍高的老年人相對較好。另外，消瘦也是老年人肌肉減少的常見表現。因此，提倡老年人體重宜稍高點。
老年人要保持健康的體重，需要踐行合理的生活方式，特別是合理飲食，十分重要。提醒老年人要遵守以下十條原則：
1、穀類爲主，粗細搭配，適量攝入全穀類食。
保證谷糧類和薯類食物的攝入量。根據身體活動水平不同，男性每日攝入穀類 250克～300 克，女性 200克～250克，其中全穀類食物或粗糧攝入量每日 50克～100克，粗細搭配。
2、常吃魚禽蛋瘦肉，保證蛋白質。
平均每日攝入魚蝦及禽肉類食物 50克～100克，蛋類 25克～50克，畜肉（瘦）40克～50克。保證優質蛋白質佔膳食總蛋白質供應量50%及以上。
3、適量攝入奶類、大豆及其製品。
每日應攝入250克～300克鮮牛奶或相當量的奶製品。同時每日應攝入30克～50克的大豆或相當量的豆製品（如豆漿、豆腐、豆腐乾等）。
4、攝入足量蔬菜、水果，多吃深色蔬菜。
保證每日攝入足量的新鮮蔬菜和水果，注意選擇種類的多樣化，多吃深色的蔬菜以及十字花科蔬菜（白菜、甘藍、芥菜等）。每日蔬菜攝入推薦量爲300克～400克，其中深色蔬菜佔一半；水果爲100克～200克。
5、飲食清淡，少油、限鹽。
飲食宜清淡。平均每日烹調油食用量控制在20克～25克，儘量使用多種植物油。減少醃製食品，每日食鹽攝入量不超過5克。
6、主動飲水，以白開水爲主。
主動、少量多次飲水，以維持機體的正常需求。飲水量應隨着年齡的增長有所降低，推薦每日飲水量在1.5升～1.7升，以溫熱的白開水爲主。具體飲水量應該根據個人狀況調整，在高溫或進行中等以上身體活動時，應適當增加飲水量。
7、若飲酒，應限量。
每日飲酒量，男性不超過25克，相當於啤酒750毫升，或葡萄酒250 毫升，或38°白酒75克，或高度白酒（38°以上）50克；女性飲酒量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克。患肝病、腫瘤、心腦血管疾病等老年人不宜飲酒，疾病治療期間不應飲酒。
8、少量多餐，保證充足食物攝入。
食物細軟、切碎煮爛，不宜食過硬、大塊、過脆、骨/刺多的食物。烹調方式儘量多蒸、煮等。食物應易於咀嚼吞嚥。進餐次數宜採用三餐兩點制，每餐食物佔全天總能量：早餐20%～25%，上午加餐5%～10%，午餐30%～35%，下午加餐5%～10%，晚餐25%～30%。保證攝入充足的食物，固體食物每日攝入總量不少於800克。
9、愉快進餐、飯菜新鮮衛生。
營造溫馨愉快的進餐環境和氛圍，助餐點和養老院的老年人應集中用餐。需要時由家人、養護人員輔助或陪伴進餐。食物新鮮衛生。
10、合理補充營養，預防營養不足。
膳食攝入不足時，合理使用營養補充劑。對於存在營養不良或營養風險的老年人，在臨牀營養師或醫生指導下，選用合適的特殊醫學用途配方食品（醫用食品），每日1次～2次，每次提供能量200千卡～300千卡、蛋白質10克～12克。
