再過三天就是小雪節氣了，那麼你是否已經做好進補的工作了呢？每到冬季就有不少人開始大補特補，那麼冬季如何進補呢？當然是以湯水爲主了。下面簡單的介紹幾款進補湯，讓你滋潤整個冬天。
八道冬季進補湯
1、瑤柱鴨肉湯
首先，將鴨肉洗淨切塊，而瑤柱和冬菇先浸透，接着將所有材料一齊放入煲內，加六至七碗水，煲四個鐘點以上。
2、鯽魚豆腐湯
豆腐，鯽魚，冬菇，料酒、蔥段、薑片。首先，將油燒至七成熟，放入魚略煎，放入適量的料酒、蔥段、薑片，接着加入清湯、熟油；旺火燒開後用小火燒10分鐘，直至湯變爲乳白色時，將豆腐、冬菇放入，旺火燒開，放入調味品進行調味。
3、黃豆豬蹄湯
豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。豬蹄是傳統的美容佳品，它富含的豐富膠質是每個愛美女人的追求。黃豆則屬於高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補，做法簡單，營養豐富，很適合冬天滋補。
4、瓊漿玉液
核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆漿各10克。將核桃仁、芝麻泡約30分鐘，然後用攪拌機攪碎成汁。與西米、牛奶、豆漿一起煮約10分鐘，待開後即可。
5、養顏烏雞湯
雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。加入各種藥材煲6小時，那麼這道冬季進補食物就可以食用了。
6、花旗參燉水鴨
水鴨120克、生薑1片、花旗參5克。首先，將水鴨去毛、剖好、切塊、略煮，接着將花旗參洗淨、切片，加一片生薑。然後，放入燉盅內，加250毫升水，隔水燉2小時。
7、豬尾黑豆湯
一條豬尾，黑豆四兩，黑木耳一兩。先將豬尾刮淨皮毛、沖洗、乾淨，再斬成小塊，接着木耳先浸發，然後把兩樣材料和黑豆一齊放入煲內，加四至五碗水，煲三至四個鐘點。
8、鮮參火腿鵪鶉湯
鵪鶉4只，豬瘦肉100g，火腿25g，鮮人蔘60g，生薑，大蔥，紹酒25mL，精鹽，花生油。將鮮人蔘洗淨後，放入蒸籠內蒸軟，切片待用；將豬瘦肉、火腿洗淨後，均切爲大方粒，將豬肉和切好的鵪鶉煮過。然後油起鍋，放薑片、蔥段，紹酒，加開水，精鹽。把鵪鶉放人燉盅內，再依次放入豬瘦肉粒、火腿粒和人蔘片，加水、紹酒，加蓋燉1小時，加鹽後食用。
冬季吃什麼進補呢？以上八種進補湯是一種選擇。當然我們還可以吃羊肉，泥鰍，黑豆等滋補的食物。
