癌症總是發生在我們的生活，積極的治療是最佳的方式。但是想要徹底解決癌症還是要以預防爲主。下面給大家介紹幾種有效預防癌症的食物。
歐洲：癌症取代心血管疾病成爲死亡的首要原因
據法國健康雜誌《TOPSANTE》引述發表在《歐洲心臟雜誌》上的一項最新研究稱，全球每年死於心血管疾病的人高達1730萬，是死亡的主要原因。但在西歐尤其是法國，癌症已超越心血管疾病成爲主要的致死誘因。
報道稱，隨着近年來的心血管疾病預防與治療領域突飛猛進的發展，許多國家成功降低了心血管死亡率。這些國家主要是：比利時、丹麥、法國、意大利、盧森堡、荷蘭、葡萄牙、斯洛文尼亞、西班牙、英國和挪威。然而在德國，心血管疾病卻一直是死亡的首要原因。
來自英國牛津大學、負責該項研究的主要研究人員尼克•湯森德博士（Dr Nick Towsend）解釋道，他們的研究表明了在西歐和東歐之間，死於心血管疾病的人羣存在着廣泛的不均等現象。
研究結果同時還表明了法國兩性之間死亡原因的不均等性。最新數據（從2011年起）顯示，有92375名男性死於癌症，64659女性死於心血管疾病。心臟病依然是導致女性死亡的首要原因。
預防癌症的食物
1.大蒜
大蒜是公認的有防癌功能的食物。大蒜中含微量元素硒，能抑制腫瘤細胞的生長速度，有抗癌作用。
2.韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素，這些營養素有助於提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力，預防腫瘤，對於抗氧化，抗衰老也很有益處。
3.螺
螺含有大量鋅，這種礦物質是構成免疫細胞的重要元素。可是，很多人的日常飲食中缺乏鋅。在一般老年人中，鋅的吸收量明顯低於每日15毫克的標準。結果，老年人對傳染性疾病，如感冒和肺炎，便抵抗力不足。蔬菜中的豆類如豌豆、豆莢等，含鋅量高於一般食物，所以多吃豆類有利於抵抗力增強。
4.菜豆
別名四季豆。適宜白血病、鼻咽癌、甲狀腺癌、骨肉瘤、惡性葡萄胎、絨毛膜上皮癌、乳房癌、子宮頸痛、卵巢痛、睾丸癌、腸癌等病人食用。這是因爲菜豆的種子含糖蛋白、胰蛋白酶抑制物，並含有對人體血紅細胞有很強活性的PHA，由於PHA有一定的抗癌作用，所以，上述癌症患者宜食之。
5.海帶
中國傳統醫學認爲，海帶有化痰、軟堅、散結的作用，是中醫常用的治療腫瘤藥物，多用之於癭瘤、噎膈、瘰癧、痰核等，相當於現代醫學所說的甲狀腺、食管、胃、乳房、淋巴結系統的各種良性或惡性腫瘤，是一味理想的抗癌防癌食品，適宜甲狀腺癌、肺癌、乳房癌、食管癌、賁門癌、子宮癌、惡性淋巴瘤等病人服食。
6.刀豆
適宜食管癌、賁門癌、胃癌病人反胃呃逆時食用，有降氣止呃的效果。民間常用老刀豆研粉，每次沖服30克，日服2~3次，每30天爲一療程。對腎癌腰痠痛者，民間有用刀豆子50克，同豬腰1個，切成腰花煮湯服用，於1日內分次服完。
