眼下正值番茄收穫的季節，記者連日來走訪了寧夏靈武市、賀蘭縣等蔬菜產區，發現豐收的番茄反而讓當地不少菜農犯了愁——今年番茄的收購價格跌落到每斤0.1至0.2元，較去年每斤1元至1.5元的收購價大幅跳水，許多菜農的番茄最後只能傾倒在溝渠裏。精彩閱讀：常吃西紅柿全家不患癌
今年南方暴雨洪災，造成了不少地區交通不便，也影響了番茄的外銷。爲了幫助菜農銷售，目前永寧縣、賀蘭縣等地的政府部門正積極聯繫各大超市和經銷商，同時通過各種渠道發佈相關信息，希望幫助當地農戶一解燃眉之急。
西紅柿的營養價值
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
西紅柿食用禁忌
1.不宜和黃瓜同時食用。
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。
3.空腹時不宜食用。
4.不宜食用未成熟的番茄。
5.不宜長久加熱烹製後食用。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。
