西紅柿味道酸酸的，那麼，西紅柿是酸性還是鹼性，西紅柿該怎麼吃減肥？一起和小編來看看西紅柿是酸性還是鹼性及西紅柿的減肥食譜介紹吧。
西紅柿是酸性還是鹼性
西紅柿吃起來有點酸，特別是熟食的西紅柿，酸的更爲明顯。但是通過PH值測定，西紅柿是鹼性，這是科學的結論，其與人們的直接品嚐之後的感覺大相徑庭。
西紅柿減肥嗎
其實蕃茄不論紅黃都是最佳的減肥水果。這是因爲西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出。
再加上西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，飯前吃一顆中等大小的西紅柿，就能讓飯量變小、防止脂肪被吸收。
西紅柿減肥原理
熱量低不會發胖
西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，5個西紅柿的熱量才相當於一碗飯，但是往往吃不到5個西紅柿已經能夠填飽肚子了，所以西紅柿多吃也不會發胖。
西紅柿的食物纖維有助於清腸排毒
西紅柿內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但不會被腸消化，而且還會吸收我們身體裏的膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，並隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。
含有豐富營養物質，有助新陳代謝
西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及西紅柿紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。這些營養成分具有廣泛的保健價值，能在體內起到很好的保健作用。而且西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充身體所需的多種維生素，有效保持身體營養的均衡。
含水分高
西紅柿有強大飽腹作用，每100克西紅柿中含有95克水分，吃後既解渴又飽腹，且易排泄，不會增肥，用以代餐效果極佳。
西紅柿怎麼吃減肥
西紅柿減肥食譜一、西紅柿玉米比薩
把一勺糖融在一碗溫水中，冷置5分鐘。然後加上1/4杯麪粉和鹽，不斷攪拌，使之結成一塊。
把麪糰放在大碗裏，塗上食用油。放在鍋裏煎，火勢不要太大，煎30分鐘。然後蓋上蓋子，讓麪糰靜放15分鐘。
西紅柿減肥食譜二、西紅柿意粉
西紅柿切成小塊，準備500克的全麥意粉。
把調料混合，3勺橄欖油、2勺酸醋、1個蒜頭、1/2勺胡椒粉、1/4勺紅辣椒粉。1/2勺鹽。然後冷置30分鐘。
煮好意粉後，把西紅柿放進醬料裏。然後吃意粉時配搭西紅柿醬料。
可以分成4份，每一份含有250卡路里，10克脂肪，50克碳水化合物和5克脂肪，10克蛋白質。當面團的外層皮出現硬殼的時候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分鐘。然後撈起來。
在成型的比薩餅上面均勻地放切片的西紅柿，加上香菜碎末和幹奶酪，烘焙5分鐘後完成。
可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纖維和9克蛋白質。
西紅柿減肥食譜三、醃製西紅柿
把橄欖油放在鍋里加熱，加汝一勺大蒜、半勺茴香、半勺紅辣椒粉。
加上酸醋和糖，倒到鍋裏面，加熱3分鐘，使糖完全融化，然後稍稍放涼。
把以上制好的醬料裝在一個罐子裏，然後放進三個已經切塊的西紅柿，然後放進冰箱裏冷凍4個小時。
可以分成6份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。
西紅柿減肥食譜四、西紅柿凍湯
切5箇中等大小的西紅柿，放在攪拌機裏面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之後，放在冰箱裏冷藏十五分鐘。
可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。
西紅柿減肥食譜五、淨西紅柿沙拉
取250克的西紅柿，放在墊了一層錫紙的碟子上加熱。加上一勺的橄欖油，加上一點香菜葉以提香味，1/4勺的鹽。用文火蒸半個小時。可以分成6份，每份含有53卡路里，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纖維和112毫克鈉。
西紅柿減肥食譜六、西紅柿乳酪
先把需要的調料混合，一小塊低脂乳酪、1/4勺檸檬汁、1/2勺原味橄欖油、1/2勺鹽、1/2勺黑胡椒和一杯已經煮好的麪粉團。
把4個西紅柿的頭部剪開，然後挖出空裏面，用上述材料塞進西紅柿裏面。
可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纖維和7克蛋白質。
西紅柿減肥食譜七、西紅柿牛排刨冰
準備250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽加到牛排上，並且調勻。
然後把四個西紅柿切成塊，加到牛排裏，蒸20分鐘之後，加上兩勺低脂雪糕。
可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。
