現在的人都很注重養生，那麼在聖誕節來臨之時應該吃些什麼食物好呢？聖誕節吃火雞是外國的習慣，那麼我們怎麼準備聖誕大餐纔有自己的特色，而且又健康呢？下面小編來教你怎麼吃聖誕大餐才健康。
1、聖誕大餐前菜
聖誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等，但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應該少選動物的內臟類如魚卵及醃製品等，可以選用蒸、烤等方式製作的菜式，記得醬料要少使用。
2、聖誕大餐主菜
（1）高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤、魚薰魚及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。
（2）怕胖者可以考慮烤、薰、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、薰魚等，記得動物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會少很多。
（3）高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用使用醬料的菜式。
（4）糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算，若份量所剩不多，可以捨棄前菜及開胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇薰、烤、蒸、燉品等菜式。
（5）痛風患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的份量要注意，儘可能選擇輕淡的菜色，不要選擇燉品，因爲長時間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會使痛風的您病情加重。
（6）骨質疏鬆症患者可以爭取攝取鈣的機會，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味？？魚等含鈣量較高的菜式。
3、聖誕節大餐的小甜點和湯品
別忘了甜點，儘可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因爲熱飲料可以自行調味。糖尿病的您不要選擇果汁，因爲含糖量過多。湯品的選擇，以清湯、蔬菜湯最好，有痛風的人不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，有糖尿病的人不宜選擇勾欠的湯品。
4、大餐前後節制飲食
如果知道自己準備要吃大餐，或者剛吃完大餐，可以適量節制飲食當腸胃放鬆休息。如前後兩餐不吃肉，只喝清粥和水果蔬菜，但注意一定不要餓肚子以免清腸不成反傷胃。
5、大餐前喝杯無糖酸奶
酸奶能促進消化，減少大餐之後的腸胃不適感。酸奶中富含的鈣質與其他成分相互作用還能增強機體的新陳代謝水平。有研究發現，每天喝3~4 次牛奶或酸奶的女性與不食用奶製品者相比，其脂肪會多消耗70% 以上。
6、吃完大餐如何防“傷食”
一些人不注意自己的消化能力，很容易出現傷食。對傷食症可用桂皮、山楂各10克，紅糖30克，水煮桂皮、山楂，濾汁放入紅糖調勻，熱飲。或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煮三物，去渣，涼後加入白糖少許，以此代開水飲，效果很好。此外巧妙的選擇零食也能幫忙。零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥爲特點，如飯後兩小時左右，可吃點蘋果、梨、香蕉等，以開胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃爲好。另外，像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味
外國的聖誕大餐一般都是以火雞爲主，那麼我們沒有火雞應該怎麼吃呢？看看小編推薦的聖誕大餐吧。
1、冬菇雞湯
母雞、冬菇、姜、枸杞、鹽、香蔥、香菜。
做法：
第一步：母雞宰殺後，掏出內臟，去掉雞屁股、雞爪上的趾甲，洗淨，把整隻雞焯水撇去血沫，瀝乾備用，薑切片、蔥切段，冬菇洗淨後用溫水泡軟備用；
第二步：把整隻雞放入陶瓷湯鍋，加入足量的水，放入冬菇，大火燒開，小火慢燉30分鐘；
第三步：加入洗淨的枸杞，放少許鹽，小火慢燉5分鐘；
第四步：加入洗淨的香菜，一鍋原汁原味滋補的湯就OK了。
2、水果沙拉麪包卷
8片全麥麪包、1片蜜瓜、1片芒果、1片木瓜、1張伸縮包裝袋、4湯匙低脂優格和2湯匙果醬。
做法：
第一步：將優格和果醬攪拌，加入水果攪勻。
第二步：用杆皮輥把麪包壓扁。
第三步：將水果放在壓扁的麪包上，捲起來。用伸縮包裝袋把水果捲包好定型，切成半。
3、西蘭花排骨
排骨、西蘭花、南乳、冰糖、醬油。
做法：
第一步：將排骨洗淨，切成小段、焯水瀝乾水份，西蘭花洗淨備用。
第二步：熱鍋放油，加入排骨，（由於排骨出油，所以不用放太多油）快炒一分鐘。
第三步：倒入適量南乳、幾塊冰糖，少量醬油，加入清水，開大火煮開，小火慢燉20分鐘，至湯汁變得濃稠。
第四步： 再加入兩小塊克冰糖，繼續小火煮收汁再裝盤，裝盤時儘量堆在盤子中央。
第五步： 洗淨炒鍋，鍋內放水、鹽和油煮開後將西蘭花焯熟，將焯熟的西蘭花如圖擺在排骨周圍即可。
