知道橄欖還是從那首《橄欖樹》的歌開始，那時候總會想橄欖是什麼樣子的?橄欖樹又是怎樣的?但是生在北方的我是沒有機會看到橄欖的，直到後來來到南方纔看到了真正的橄欖，歐美有一種運動橄欖球，也很容易讓人聯想到橄欖，其實，橄欖是國外一種常見的水果，後來纔來到中國，所以，國民對橄欖瞭解的也不是很多，“桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。培育期相對較長。所以也珍貴，而且有很多的功效，那橄欖究竟有哪些功效?我們一起來探討一下。
1、利咽消腫。在橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，這些成分都具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。因此，多吃橄欖對我們的呼吸道的健康有幫助。
2、生津止渴。因爲橄欖的味道相對較酸，還含有大量水分及多種營養物質，因此可以有效地補充人體的體液及營養成分，吃上一顆橄欖，立刻會刺激分泌大量的唾液，因此具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒。這是橄欖一個很特殊的功效，在古代人們就發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，而在近些年的研究結果認爲，橄欖之所以可以解毒，與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安神。在橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，這些營養物質能幫助解除酒毒，並可安神定志。因此，如果酒醉可以吃橄欖，有安神之功效。
5、護髮的功效。在古埃及時代的時候人們就知道橄欖油對頭髮好，經常用橄欖油洗頭，現在更是將這一做法發揚光大，如果經常用橄欖油洗頭髮，一定可以讓你的秀髮烏黑髮亮。
6、護膚的聖品。橄欖油被廣發的用於護膚，被稱爲護膚的聖品，可以增加皮膚的光澤和彈性，令皮膚緊緻又保溼，增加皮膚活力和彈性，防皺並光滑細緻皮膚，收縮毛孔，美白肌膚，還能夠有效調理乾性及敏感性肌膚，去除角質，橄欖油有卓越的潔面效果，因爲是純植物性的，又可預防皮膚疾病，所以敏感皮膚的人，也可以放心使用。
不僅如此，橄欖油還可以滋潤櫻脣，除皺潤膚，讓你皮膚更加的光滑，更加的細膩，更加的有彈性。
小小橄欖，功效神奇，而且，現在人們喜歡橄欖油勝過其他油脂，因爲橄欖油是不飽和脂肪酸，對預防心腦血管疾病非常有幫助，很多人開始把橄欖油當成是食用油，用它炒出來的菜味道也是非常的鮮美。
