記者聯合遂寧衛生執法人員暗訪，發現部分消毒餐具行碗筷靠人洗
近日，有遂寧市民聯繫華西城市讀本記者，稱在外就餐時，發現很多消毒餐具並不乾淨，還可以看見油污、辣椒皮等東西。6月26日上午，記者與遂寧市衛生執法監督支隊執法人員一同前往遂寧仁裏鎮的德口福消毒餐具行進行暗訪，發現這裏從初洗到包裝基本上都靠人工來完成，無法達到消毒標準。
暗訪調查 消毒餐具靠人工洗
6月26日上午10點，華西城市讀本記者與遂寧市衛生執法人員一同前往遂寧仁裏鎮的德口福消毒餐具行進行暗訪，這裏正在進行生產。很多洗過的碗和勺子放在一起，凌亂地擺放在桌上，而旁邊包裝用的器械則是靠人工來操作。
這樣的消毒餐具就不怕不乾淨？“有時有殘渣，有點辣椒皮、菜葉很正常。畢竟是人嘛，有些沒看清楚，粘在上面，那種可能性有。”消毒餐具工作人員不以爲然。
隨後，記者又隨衛生執法人員來到喜刷刷餐具行，以買家身份問這裏的餐具是否是人工沖洗，老闆矢口否認。不過記者看到，在洗碗槽中，一大片橙紅色的油污附在上面。據一位不願透露姓名的工人介紹，現在這一行基本上的做法都是先在洗碗槽中放一大勺洗潔精，然後把碗筷放進去洗洗就直接包裝。
責令整改 將加強抽檢和處罰
“通過對兩家消毒餐具企業的檢查，我們發現存在一些問題，包裝車間存在從業人員不戴口罩直接包裝的現象，德口福的廠區生產環境還有需要整改的地方。餐具出廠後，肯定是不允許有殘渣的，發現有殘渣，肯定就不合格。”遂寧市衛生執法監督支隊副隊長唐志斌說，“我們將督促德口福等消毒餐具廠家進行整改，兩天之內必須要整改到位，否則我們將依法對其進行行政處罰。”
隨後，執法人員給記者出示了《餐飲具集中消毒單位監督規範》，《規範》中明確規定：“餐飲具集中消毒單位消毒工藝流程應該嚴格按照回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、存儲這7項標準執行。如果未按照這7項標準執行的，生產出來的餐具視爲不合格。”
執法人員表示，近期還將對遂寧市所有餐具集中消毒單位進行一次拉網式檢查，“如發現有不合格的單位，我們要依法進行行政處罰，同時要通報給當地的食品藥監部門。”
