本站訊 據廣東省食品藥品監督管理局網站消息，今年以來，汕尾市食品藥品監管局緊緊圍繞與人民羣衆生活關係密切的餐飲服務食品安全問題，以“三打”爲契機，突出重點、結合實際，開展八個專項整治行動，整頓規範餐飲服務市場，並取得良好效果。
一是開展“地溝油”專項整治，嚴厲打擊餐飲服務環節採購和使用“地溝油”的違法行爲。汕尾市局通過加大日常監管的力度，督促餐飲服務單位建立食用油脂索證索票和登記制度，有效解決“地溝油”迴流餐桌問題。
二是開展問題凍肉專項整治，嚴厲打擊餐飲服務單位經營使用不合格凍肉及肉製品行爲。汕尾市局共查處經營使用問題凍肉的餐飲服務單位５家，查扣問題凍肉及肉製品一批，有效防止不合格凍肉流入餐飲服務環節。
三是開展集中消毒餐飲具聯合整治，嚴厲打擊生產、經營和使用不合格集中消毒餐飲具違法行爲。牽頭工商、衛生、疾控等部門，對市區二家餐飲具集中消毒單位進行綜合治理，把好源頭第一關。
四是開展學校食堂食品安全專項整治，進一步落實學校食品安全管理制度。督促學校食堂落實各項食品安全管理制度，並與市區61所學校、幼兒園簽訂《食品安全承諾書》，進一步明確食品安全的主體責任。
五是開展旅遊景區餐飲服務單位專項整治，確保旅遊季節餐飲服務食品安全。從五月開始，聯合市有關部門對景區周邊餐飲單位進行整治，重點整治超範圍、超負荷經營、製假售假等行爲，並對4家餐飲服務進行查處。
六是開展取締打擊無證經營餐飲服務行爲，積極構建餐飲服務消費良好的市場環境。專項行動期間，共查處無證經營餐飲服務單位34家，引導辦理餐飲服務許可126家，有效地規範了餐飲提供者的經營行爲。
七是開展餐飲服務環節禁用亞硝酸鹽專項整治，有效預防食物中毒事故的發生。重點組織對學校食堂以及廠礦企業等人羣聚集的地方進行拉網式嚴格檢查，監督企業嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》要求，健全企業自身規章制度，加強餐飲服務單位相關產品貯存溫度與貯存時間的控制。
八是開展娛樂場所食品安全專項整治，進一步完善食品安全責任。重點檢查提供簡餐和飲品的娛樂場所是否持有《餐飲服務許可證》，嚴厲打擊無證經營、超期限經營和超範圍經營行爲；檢查從業人員健康證持有情況和培訓情況、食品安全管理員配備及培訓情況、餐飲具清洗消毒情況、索證索票制度落實情況。（汕尾市局供稿）
