去年“3•15”爆出“雙匯瘦肉精”事件以來，昨日，雙匯再陷“質量門”，而且是一天兩單：先是有網友爆料稱雙匯肋排燙出蛆蟲，一波未平，一波又起——廣州市工商局昨日發佈的兒童食品抽檢結果顯示：雙匯Q趣兒孜然風味香腸等食品被檢出菌落總數超標。
雙匯菌落超標
在廣州市工商局近期針對兒童喜愛的食品進行的抽檢中，爲數不多的3批次預包裝熟肉製品不合格產品中，“雙匯”品牌格外惹眼。標稱雙彙集團•廣東雙匯食品有限公司生產的Q趣兒孜然風味香腸（生產日期2012.03.16）菌落總數超標。工商部門表示，已對檢測不合格的食品採取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。
食品安全警鐘爲何一鳴再鳴？
近來，稻香村售賣假鴨血，全聚德也陷入廢油被轉賣地溝油醜聞，蒙牛的含強致癌物純牛奶，“牛尿門”；思念食品的金葡萄球菌超標，“創口貼水餃門”；雨潤食品的“烤鴨門”，永和豆粉衝制豆漿等等。食品安全警鐘一鳴再鳴，讓消費者的安全神經蹦得越來越近，大企業食品都問題不斷，何況其他中小企業，人們質疑，到底還有哪些食品是安全的？
食品行業出現質量問題越來越突出，食品安全警鐘要長鳴，監管部門一再強調加大監管力度，但卻不能避免食品安全問題一次次再現的尷尬，到底是什麼原因造成這種局面？應該怎樣做才能食品安全警鐘不要一鳴再鳴？
百年老店稻香村“血豆腐事件”成了個人經營行爲；全聚德“地溝油事件”則是很傻很天真，被無良小販騙了7年；蒙牛“致癌門”最終歸結爲“草”。思念的菌落超標更直接歸爲“新國標”合格；瘦肉精事件中，最終承擔罪名的是最沒有發言權的養殖戶，而企業並未爲之付出代價……即使按照法規從嚴處罰，對涉事企業來說也只是無關痛癢。更何況，很多地方政府爲了照顧本地品牌的利益，總是在大事化小，小事化了，更是助長了企業無視食品安全的膽量，導致形勢越來越難以控制。
目前來看，要避免食品安全警鐘一鳴再鳴，無論是監管部門還是食品企業，都要對存在的問題進行反省，規範好市場秩序，提高質量和標準要求，才能贏得食品行業的持續健康的發展。
