青豆可以減肥嗎 青豆的熱量
別名：青大豆
熱量：398大卡（100克）
分類：堅果、豆類及製品
評價：一種富含優質蛋白和纖維的食品，其脂肪也較高，熱量較高，不過其中80%以上爲不飽和脂肪酸，且富含維生素A及胡蘿蔔素，推薦減肥期間作爲蛋白質的來源食用。相關閱讀：減肥食物熱量表查詢
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）398.00
碳水化合物（克）22.80
脂肪（克）16.00
蛋白質（克）34.50
纖維素（克）12.60
維生素A（微克）132.00
青豆的使用效果
大豆味甘、性平，入脾、在腸經。
具有健脾寬中，潤燥消水的作用。
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
如何挑選青豆
在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮豔的。真正的青豆浸泡後不會掉色。市民購買青豆後，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，裏面的芽瓣是黃色。
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