熱量：15大卡（100克）
分類：堅果、豆類及製品
評價：豆腐腦的含水量較高，蛋白質和熱量在豆製品中屬於極低的，如加入辣油等調料，熱量將有較大升高，推薦減肥期間作爲蛋白質的來源食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）15.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）0.80
蛋白質（克）1.90
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1碗豆腐腦（300.0克）45大卡
標準（100克）15大卡
豆腐腦的功效
豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
豆腐腦的營養價值
豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
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