蜜糖水是“解酒”首選
酒過三巡之後，有人便不堪酒力，開始語無倫次。爲避免酒後失態，自然要趕緊“解酒”。趙泳誼介紹，目前的研究認爲，只有果糖這種營養物質對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用。因此，如果已經喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因爲蜂蜜中含的大部分都是果糖。
其次，還可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無蜂蜜，也沒有鮮果汁，那麼喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。
人們一直認爲“喝濃茶能解酒”，這是不正確的。
酒精對心血管的刺激性很大，能加快心跳，而濃茶富含咖啡鹼，也具有興奮心臟的作用。兩者並用更增加了心臟的負擔，尤其對於心臟功能欠佳的人來說，後果不堪設想。因此，酒後不宜飲濃茶，不過，可以喝淡茶，淡茶有利尿作用，可以促進酒精的排泄，而又不至於引起對心臟的負荷。
民間也有一些常用的解酒方法，比如食用醋、醃菜湯、白蘿蔔等，或用葛花煎水代茶飲，以葛根加綠豆熬汁喝。不過，這些還有待進一步證明。
