大蒜是多年生草本植物，可食用或供調味，亦可入藥。它的益處如下：
1、有助消化
在吃飯的時候適量地吃一點大蒜對我們的飯後消化非常地有幫助，主義一定要適量地吃，大蒜雖好，卻並非人人皆宜。
2、抗癌
經國外專家學者研究發現，大蒜中的含的硫化合物能夠促進腸產生一種酶的物質，該物質可以通過增強機體的免疫能力，阻斷脂質過氧化物的形成以及某些細胞突變引發腸道腫瘤。而且，大蒜中含有的某種微量元素也具有一定的抗腫瘤功效。
3、抗疲勞作用
研究發現，如果將維生素B1與大蒜中所含有的大蒜素結合在一起，所產生的物質會很好地消除疲勞、恢復體力。所以，如果你經常感到疲憊的話，就要吃點大蒜，緩解疲勞。
4、抗衰老作用
大蒜裏的某些成份，有很好的抗氧化，防衰老的特性。如果是愛美的女士的話，就吃大蒜和蛋黃一起吧。因爲大蒜能夠促進人體的血液循環，而蛋黃裏含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管以及皮膚的老化問題。所以兩者一起的話會有更好的效果，而且在一定程度上也可以起到禦寒的作用。冬季怕冷的你，還不趕快試一試。讓自己用健康的方式來遠離寒冷。
