菜系及功效：腎調養食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：甜味 工藝：煮
紅豆湯的製作材料：
主料：赤小豆3000克
調料：白砂糖200克
教您紅豆湯怎麼做，如何做紅豆湯纔好吃
先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後，再改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
小帖士-健康提示：
此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖，浮腫，小便不利等症，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。
小帖士-食物相剋：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因爲利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
