問：老年人在飲食上如何吃纔有營養？答：老年人平時注意食物搭配，可達到防病保健的目的。防腸癌：穀物+蔬菜+紅葡萄酒喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發生的可能性明顯降低。因爲紅葡萄酒中含有阿司匹林......

一、五豆豆漿——保護心血管、延緩衰老材料：黃豆30克，黑豆、青豆、幹豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。做法：1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗淨;花生仁洗淨;2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，......

在老年人營養中，蛋白質是非常重要的。因爲老年人的蛋白質分解代謝增強，對蛋白質的利用能力也降低。老年人應進食富含優質蛋白質的食物，才能避免老年性蛋白質不足症。老年人蛋白質供應量每日按每公斤體重1克—1。5克......

腿腳不利索了，胳膊沒原來有勁了……這對老人來說不算新鮮，畢竟，身上的各個零件都用那麼久了，也有點鏽了。可如果你接連幾天都覺得四肢痠痛，就該去看看，因爲這可能是缺鉀引起的。資料證明，血液裏一定濃度的鉀離子......

飯菜要香。老年人味覺、食慾較差，爲老年人做飯要注意色、香、味。質量要好。老年人體內需要較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。所以要多吃些雞肉、魚肉、瘦豬肉以及豆類製品等。數量要適當。過分飽食對健康有害，老年人......

1、空心菜的蛋白質含量空心菜的蛋白質含量比同等重量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。2、老人多食空心菜的用處空心菜還屬於鹼性食物，食用後可降低腸道的酸度，可預防老年人常見的腸道內菌羣......

有許多老人喜歡吃粗茶淡飯，認爲飲食越清淡越好，甚至說吃素能長壽。營養學專家認爲，老年人吃過分清淡的食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。葷食是人體攝取營養的重要來源，人體在生長髮育和代謝過程中每天都需要大量優......

1.銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因爲老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻......

着年齡的增長，許多人漸漸放棄了積極的生活方式，隨之而來的是供給腦子的這種種神經化學物質越來越少，導致記憶力的減退，使人健忘。所以作爲老人更應該積極的參與生活，保持必要的喜怒哀樂，多參加各種有意的活動。也可適當補充......

老年人因新陳代謝、血液循環減慢等原因，特別怕冷，尤其是到了冬天，總感到手腳冰涼，這其實就是人們常說的火力差。要想過一個溫暖的冬季，除了加強體育鍛煉、增加營養、注意防寒保暖外，還應有意識地多吃些具有溫熱禦寒作用的食......

從營養上來說，適當地吃這些肥肉不僅對身體無害，而且還有益於人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉（燉兩小時左右），還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽並且益智美容。日本曾對數十名百歲老人的飲食習慣調查發......

人體進入老年後，對食物的消化功能衰退。老人七八點才吃完飯，而老人的夜生活都比較少，九十點左右就會上牀休息，一兩個小時的時間根本無法將食物消化徹底，老人上牀後就會感覺肚子漲、胸口堵等症狀，有時水分消化快，需要起夜兩三......

一味吃素不利於老年人的健康在生活中，很多老人由於害怕血脂過高，所以對葷菜總是抱着敬而遠之的態度，有時很想打打牙祭，但出於健康考慮，只得剋制自己的慾望。其實，一味吃素對老年人的健康也極其不利，它可以導致多種危害.健康......

美國《內科學檔案》雜誌近期刊登美國國立癌症研究所(NCI)完成的一項大規模最新研究宣稱，多吃富含膳食纖維的食物可幫助人體排便、降低心血管疾病、呼吸道疾病、傳染病及某些癌症的死亡危險，增加長壽機率。美國研究人員......

低脂肪油吃多了有害身體。高脂飲食，特別是高動物性脂肪的飲食，與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右爲宜。老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更......

1、要講究口腔衛生，堅持飯後漱口和早晚刷牙，及時清洗牙縫的食物殘渣，防止細菌孳生。2、有牙病要早治，脫落要及時鑲補，以保持咀嚼功能，把菜餚嚼碎，與味蕾充分接觸，以增加食慾。3、要增加微量元素鋅的攝取，鋅能影響細胞中蛋白質......

一、數量少一點。老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降爲年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。二、質量好一點。蛋白......

天有斗轉星移，地有寒來暑往，自然界有春生夏長，秋收冬藏，此乃自然規律，不以人的意志爲轉移。人是自然界的一員，也要順天地之和，應四時之變，所謂智者之養生也，必順甲時而適寒暑，和喜怒而安居處。節陰陽而調剛柔。祖國傳統醫學向來......

營養專家指出，清淡不等於無味，更不等於無油，蛋白質、脂肪酸、維生素都需要及時補充。首先，清淡要做到葷素搭配，營養均衡，除素菜外，瘦肉、魚、蛋等都是高蛋白的清淡原料；其次，清淡飲食還要選擇適量且清淡的食用油以及適當的烹調......

多吃紅色食物防感冒一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不......