秋季是進補好時節，食材的選擇對進補效果有很大影響，而有些情況下則不適宜進補，下面我們來看看秋季進補3種藥材及進補食譜。
一、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平，歸肺、胃經，有養陰潤燥、生津止渴的功效。適合於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽乾口渴。適合乾咳但少痰，或者口燥咽乾的，以滋陰清熱生津止渴。玉竹多跟沙蔘、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A，對改善乾裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。
中醫食療方：百合玉竹粥
材料：百合、粳米、玉竹
做法：
1.百合洗淨，撕成瓣狀;
2.玉竹洗淨，切成4釐米長的段;
3.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
4.把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘;
5.鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
二、麥冬
甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。可以養陰生津，潤肺清心。常用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便祕。但是由於麥冬性微寒，不宜用於脾虛引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的人羣。
中醫食療方：麥門冬粥
取麥門冬，粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中，煮成粥，加適量冰糖即可。此方能養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用於肺陰不足之乾咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口乾、口渴，及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。
三、百合
百合在生活中比較常用，、百合味苦，性微寒，入心、肺經。具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。另外，百合也有清心潤肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由於百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
中醫食療方：百合蓮子湯
百合，蓮子，加水適量先煮酥爛，再加冰糖20克，繼續以文火煨至黏稠，於睡前服用，可服食數日。有滋養、安心寧神之效。
3種情況下不適宜進補
說到體虛，一般人都會想要補一補，但是“補虛”也是有講究的，以下三種情況就不宜大補或立即進補。
一、初感外邪
初感外邪最常見的是感冒，可出現發燒。有了外邪後，機體的正氣要和邪氣進行交戰，當務之急是把正氣調到體表以驅逐邪氣。如果此時只顧補正氣而不發佈作戰命令，很可能貽誤戰機，使病程延長。因此感受外邪以後一般要用辛味藥來發散，即驅逐外邪。如體虛受了風寒，可以先喝一些生薑紅糖水驅寒，然後再進行補益。
二、體內溼熱
1、上焦有溼熱，如出現頭部發熱、咳嗽痰多、口中黏膩等症，此時進補會使補益藥不能順利下降，不僅下面得不到營養，還會助長上面的溼熱，一補就上火。這種情況需要先開上焦，宣肺氣，可食用杏仁等宣肺止咳的藥物。
2、中焦有溼熱，如出現胃脘疼痛、灼熱，口乾卻不想喝水，飢餓卻不想吃飯，小便色黃，大便不暢等症。此時若給予補益藥，會加重脾胃負擔，運化不開，出現腹部脹滿、噁心等症狀。因此需要先化開中焦溼熱，可食用乾薑、茯苓等健脾祛溼之品。
3、下焦有溼熱，如出現下肢浮腫、小便短赤、渾濁等症，進補同樣會加重症狀，可以先服用薏米等食物以利溼。
三、極度虛弱
人吃入的補藥必須通過氣血這個傳送帶運送到全身，才能發揮效用。當身體極度虛弱時，氣血流通也變得緩慢，把一堆甘緩黏膩的補藥放在一個疲憊的傳送帶上，一來會導致貨物堆積，二來會使傳送帶運行得更慢，形成惡性循環。但身體極虛必須要補，怎麼解決這個矛盾呢？一是要減少藥量，循序漸進；二是暫時不用太滋膩的藥物，可以先服用些山藥、薏米、麥冬、百合、蓮子等甘淡藥物，由淺入深。
上面爲大家介紹了秋季進補的3種藥材及食譜，秋季進補要遵循循序漸進的規則，不要盲目的進補。
