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酸棗糕，選用閩北特有的天然野生酸棗爲原料,採用傳統方法,手工製作。口感純正,嚼感很Q。野酸棗含有豐富的黃酮、維生素C、果酸、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成份。酸棗糕不加任何色素和防腐劑，是純正天然的營養健康休閒食品。
棗爲五果之首，與慄、桃、李、杏共爲人們所喜食。棗樹葉、花、果、根、刺及木材均可入藥。
大棗 主治心腹邪氣、安中養脾、平胃、通九竅、助十二經補少氣。
《本草綱目》中載：“棗核燒後，研成粉治脛瘡。”棗樹皮入藥可治眼疾。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。婦女產後常吃大棗，可得到多種補益，身體及時恢復健康。嬰幼兒吃棗泥，有利於發育成長，啓迪智慧。老年人吃紅棗，可頤養天年，返老還童。
