夏季除了要提防霍亂等腸道疾病，愛吃生魚片、半生不熟的牛排的人，還要提防食源性寄生蟲病。
北大醫院感染疾病科於巖巖主任醫師指出，目前門診中食源性寄生蟲病病例明顯增多，大多是貪吃惹的禍。如吃了有寄生蟲的福壽螺、生魚片導致華支睾吸蟲病；烹飪豬肉追求鮮嫩因此沒有熟透，結果感染旋毛蟲病、豬帶絛蟲；吃五分熟、七八分熟的牛排結果感染了牛帶絛蟲……
人感染寄生蟲後會出現腹脹、腹瀉、消化不良等症狀。以豬帶絛蟲爲例，不但損傷腸道，幼蟲進入血液還會傷及全身，進入大腦會引發癲癇，進入眼部嚴重的會導致失明……長期感染寄生蟲，會營養不良，還會傳染他人。
爲避免感染寄生蟲，外出就餐要選完全熟透的肉。自己購買生魚片要儘量選擇經過檢驗檢疫的正規產品。如果懷疑自己吃了不潔肉類或是出現了寄生蟲感染症狀（如大便排白片），要及時服用阿苯達唑、甲苯咪唑等非處方藥或是到醫院就診。
