糖尿病人不能經常吃甜食，避免血糖的持續偏高。在選擇水果方面，不少的糖尿病人認爲“不甜”的車釐子等這些水果能夠多吃，但實際上，不論水果甜酸，它們都含有一定量的果糖，不能僅僅憑吃起來不甜就斷定果糖的含量很低。
以一份水果含10克糖爲標準，糖尿病患者一天可進食兩份水果，即使吃西瓜、荔枝等問題也不大，只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外，還有膳食纖維、蛋白質、脂肪等各類營養素，餐後經消化釋放血糖的速度較慢。但如果吃過量水果，大量果糖進入人體，會造成血糖波動，不利於控制病情。
對不同的水果來說，其血糖指數也不一樣。糖尿病病人應多選擇低血糖指數的水果，有助於保持血糖穩定。這類能吃的水果包括蘋果、橙、獼猴桃、楊桃、梨等。高血糖指數的水果則包括榴蓮、哈密瓜、龍眼等。
糖尿病病人一點水果都不吃是不適合的，因爲水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些元素都對糖尿病人有好處。
車釐子的營養價值
車釐子的營養價值果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。
車釐子自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因爲車釐子中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。
專家表示，車釐子果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。
糖尿病人可以吃車釐子嗎？
專家：可以吃。但是有糖尿病的人建議按糖尿病的要求飲食，含糖分高的水果都建議少食用。
糖尿病人吃車釐子應注意什麼
1，車釐子鐵的含量較大，同時還有一點氰甙，如果食用過多容造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。
2，糖尿病人不可多食，每天吃到1~2個就行，且不能長期食用，我們應該搭配其他水果一起食用，避免營養吸收單一化。
3，車釐子子屬於溫性的食材，且較乾澀，患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同時身體虛火較旺盛者及肺熱、水痘者不可食用。
