俗話說：“酒過三巡、菜過五味”，既然要參加宴會，酒是必不可少的重要組成部分。無論是請客，還是被請，出於面子，不管你能不能喝，一般都要來上幾杯。那麼如何飲酒，才能既不傷身體，又不傷顏面呢？這需要掌握科學的飲酒方式，要懂得飲酒的四種禁忌。
喝酒的四大禁忌
1、不要混雜飲用
一般來說，白酒、啤酒、葡萄酒和果酒等各種佳釀是不能混雜引用的，因爲這些佳釀儘管種類不同，但其主要成分都是酒精。人們飲酒之後，大約有80％的酒精會由十二指腸空腹吸收，20％會由胃吸收。
如果飲用白酒，雖然相對而言所含的酒精濃度高，但喝的數量比較少，加上邊飲美酒，邊吃佳餚，胃裏酒和食物混雜在一起，一時不能流入十二指腸，這就大大減緩了十二指腸吸收酒精的時間，但是如果白酒和啤酒混雜着喝，因爲液體量的增加，酒很快就會流入十二指腸，促使吸收酒精的時間加快，所以會更容易喝醉。
2、不要餐餐海量
每天豪飲，或者猛飲快飲，都會對身體造成非常大的損害。根據專家測算，嗜酒者和猛飲者的心臟負擔，也比不飲酒、少飲酒或慢飲酒者增加幾倍。由於心臟負擔過重，容易導致心肌肥厚，心臟擴大，形成病態的“牛心”。所以嗜酒的人，一定要注意，不要日日暴飲和猛飲快飲。
3、切忌飲早酒和空腹飲酒
如果過早飲酒，或不吃菜只飲酒，酒精被吸收得快，使得血液中所含的酒精量迅速提高，同時對胃的刺激也大，容易傷身，也容易喝醉。
4、忌喝冷酒
不管是白酒還是黃酒，熱的都要比冷的好，因爲酒裏面除了含有酒精之外，還摻雜着一些甲醛、甲醇等少量有害物質，如果被人體攝入4～8毫克的甲醛，就會影響視力。而含有這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃，如果將它們加熱，那麼這些物質就能基本會發，因此喝溫酒，既舒服又安全。
如何解酒
1.酒後頭痛喝蜂蜜水
蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因爲蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有很好的催眠作用，能使人快速入睡，並且第二天起牀後也不會繼續頭痛。
2.酒後全身發熱喝西瓜汁
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精隨尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火的功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還能有效穩定情緒。
3.酒後頭暈喝西紅柿汁
西紅柿汁也是富含特殊果糖，幫助人體促進酒精分解吸收的有效飲品。一次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈症狀感逐漸消失。實驗證明，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於有效穩定情緒。
4.酒後反胃、噁心吃新鮮葡萄
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，降低人體內的乙醇濃度，從而達到解酒的目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後出現的反胃、噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
