韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
男人吃韭菜的好處
1、增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
5、補氣壯陽
古人稱韭菜爲“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
6、美容護膚
韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
哪些食物是不能和韭菜一起吃
1、韭菜不能和牛肉一起吃
因爲兩者都屬於熱性食物，吃了容易上火或者容易誘發痼疾或者其他疾病。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃
這兩者食物在較短的時間內先後吃了就會出現心痛的現象。
3、韭菜不能和菠菜一起吃
吃多了會腹瀉。也許有些朋友有這樣的經歷，因爲大多腹瀉不嚴重，所以大多數人只是因爲着涼了或者吃冷飲了纔會導致腹瀉，其實真正的元兇是菠菜和韭菜的結合。
4、韭菜不能和白酒一起吃
因爲兩者都是溫性，吃了會加重病情。所以患有疾病的朋友千萬別用韭菜做菜然後再來點白酒。
5、韭菜不能和牛奶一起吃
因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
