鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效，鯽魚所含的蛋白質，易於消化吸收，更年期女性常食可增強機體抗病能力，鯽魚還可幫助更年期女性預防糖尿病和動脈硬化，還含有維生素和鈣，可有效預防更年期女性骨質疏鬆、記憶力衰退等症狀。
鴨血鯽魚湯
原料：鯽魚400克，鴨血150克，薑末、蔥末各少許。
調料：鹽、雞粉、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、將處理乾淨的鯽魚剖開，切去魚頭，洗淨，裝入碗中，備用。
2、把鴨血切成片，在魚肉中加入適量鹽、雞粉、水澱粉拌勻，醃漬片刻，備用。
3、鍋中注入適量的水燒開，加入少許鹽、薑末，放入鴨血拌勻。
4、加入適量食用油，攪拌勻。
5、放入醃好的魚肉，煮至熟透，撇去浮沫。
6、把煮好的湯料盛出，裝入碗中，撒上蔥花即可。
營養功效：鴨血能較好的降低粉塵和有害金屬微粒對人體的損害，還能有效預防更年期女性缺鐵性貧血，而鯽魚營養豐富、全面，更年期女性常食能增強抵抗力、預防多種血管疾病。
西紅柿燉鯽魚
原料：鯽魚250克，西紅柿85克，蔥花少許。
調料：鹽、雞粉、食用油各適量。
做法：1、洗淨的西紅柿切片，備用。
2、用油起鍋，放入處理好的鯽魚，用小火煎至鯽魚斷生。
3、注入適量水，用大火煮至沸。
4、蓋上蓋，用中火煮約10分鐘。
5、揭開蓋，倒入西紅柿拌勻，撇去浮沫，煮至食材全部熟透。
6、加入鹽、雞粉，拌勻調味。
7、盛出煮好的菜餚，裝入碗中，點綴上蔥花即可。
營養功效：鯽魚中的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，西紅柿有維護細胞彈性的作用，更年期女性常食本品，可消除皺紋、延緩衰老。
牛奶鯽魚湯
原料：淨鯽魚400克，豆腐200克，牛奶90毫升，薑絲、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、食用油各適量。
做法：1、用油起鍋，放入處理乾淨的鯽魚，用小火煎一會兒，至散出香味。
2、翻轉魚身，再煎片刻，至兩面斷生後盛出。
3、開水鍋中撒上薑絲，放入煎過的鯽魚，加入少許雞粉、鹽攪勻調味，撇去浮沫。
4、用中火煮約3分鐘，至魚肉熟軟。
5、放入切好的豆腐塊，拌勻，再倒入備好的牛奶，輕輕攪拌均勻。
6、小火煮至豆腐入味，裝入湯碗中，撒蔥花即成。
營養功效：鯽魚搭配豆腐食用，營養更易於吸收，而牛奶也含優質蛋白、鈣等成分，更年期女性食用本品，不但可補充身體所需的多種營養素，還能預防骨質疏鬆、高血壓等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
