進入春夏交替時節，早晚溫差大，不留神便會。這個時候要注意保體，在飲食方面也更要注意。合理的飲食搭配纔是保證健康的首要，下面就一起來看看春夏交替養生飲食注意九大原則。
原則一：飲食宜清淡溫和
中醫講春夏，此時節應減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的肪食物。選用花生油、大豆油、橄欖油等油，一日不超過25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、高血脂等病症的發生。可多吃一些菌類。
黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。春季是活躍的時候，很多病毒都會乘虛而入，進入人體內，食用菌是春天裏的天然保健營養品，多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。
原則二：一日三餐的熱能分配要合理
一到假期，不少人喜歡，一覺醒來九、十點，自然也就吃不上了，直接等着中午大吃一頓滿足胃口，這樣的做法千萬不可取。節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理，不吃早餐而、超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。
假期的早餐應以高蛋白食物爲主（一袋牛奶、一個雞蛋和粥），再搭配一點和水果，就更合理了。還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦。建議大家，最合理的三餐熱能分配是：早餐佔30%，中餐佔40%，晚餐佔30%。此外，對於想要控制體重、的朋友，還要適當控制每日總熱能的攝入，尤其減少、、芝麻等熱量較高的食物食用，減少零食的攝入。
原則三：多吃高纖維素、高礦物質食物
選用高纖維素、高礦物質的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體的需求。薺菜、油菜、馬蘭頭、枸杞頭等可起到、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。
適當吃些蔥、姜、蒜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，可減少感冒發生。
原則四：補充優質蛋白質
春夏交替生髮，人體各組織器官功能開始日趨活躍，增加了對營養物質的攝取。適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質，不僅能增強體力，旺盛精力。
提倡適量食用，但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會造成營養過剩，增加腎臟負擔，病人更要注意高蛋白物質的攝入。
原則五：注意主副食搭配
朋友聚餐時，很多人都只菜不吃主食，這樣既不符合，又不符合營養需要。主食是我們能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導致肥胖，但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量，容易導致身體虛弱無力，只減肥了但沒有健康的體質。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。所以應該多主食，少副食的原則。
原則六：注意粗細糧的搭配
現代人飲食精細考究，精糧吃的多而很少涉足。事實上，雖然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、等五穀雜糧的營養素卻很豐富。
所以粗細搭配，節日期間在享受精糧造就的美味佳餚的同時，適時吃些，纔能有效保障足夠的營養素攝入。
原則七：注意葷素食搭配
既要有四條腿的豬牛羊肉，又要有兩條腿的雞鴨鵝，還要有一條腿的菌類，和沒有腿的魚類，還要有豆製品和有根、莖、葉、花、果的果蔬，這纔算是一桌有營養又健康美味的。一般來說，兼“吃”並蓄，葷素食比例1：4，肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各佔1/4。
春夏之交吃什麼好
從養生保健的角度講，這個時候建議多吃一些紅色類的果蔬，如西紅柿、紅蘋果、紅辣椒、胡蘿蔔等，這些果蔬除了可以爲人體提供豐富的維生素，如胡蘿蔔素、維生素C等，也富含微量元素，它們不僅能使人體抵抗組織產生熱能，控制因感冒而升高的體溫，並且其所含的特殊物質“抗感冒因子”，可直接抵抗感冒病毒，加速康復。
此外，紅薯、紅棗、紅莧菜等也是不可多得的紅色果蔬，這些食品中富含的胡蘿蔔素，能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。
有了紅色果蔬裏衆多維生素的呵護，再加上早晚一杯牛奶，偶爾喝上一碗暖暖的雞湯和魚湯，在這個春夏之交的時期就能過得健康又愉快了。
